小熊和面机怎么样？小熊和面机饺子面团做法？ / 知会钻

和面机是一种厨房的面食机器，它主要作用就是将面粉和水按比例进行均匀混合。和面机虽然使用很方便，但是使用和知道的人并不多，因为大家一般都是使用手工和面。但是也是有许多地方会使用到和面机的。例如馍店，面条店，还有一些食品工厂也会使用到。今天，小编就给大家介绍一下小熊和面机怎么样和小熊和面机饺子面团的做法。

小熊和面机怎么样

小熊和面机好用，螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。

小熊和面机优缺点：

1、和面快，1分钟不到就成团，比用手快多了。

2、发热量有，但是20分钟以后才会发作。

3、噪音有，而且用一种金属摩擦的声音，估计是皮带轮打滑了，和到中后期都会有。

小熊和面机出膜方法：

1.先用手将干湿材料混合成团，水不要太少，按照配方来，一般问题不大。

2.用保鲜膜包住面团放入冷藏室(夏天必须要这一步，否则后来面团会很热，冬天还没试过)

3.过半个小时，拿出来，放入和面机里，20分钟。

4.20分钟后，觉得程度不够，可以加5分钟。

5.把黄油揉入面团，可以手揉，也可以把黄油用面团包住，然后20分钟

注意，如果第一次二十分钟机体太热，可以凉一下，把面团拿出来，放一会冰箱。

小熊和面机饺子面团做法

1.大碗里放入150克莜麦面，并把莜麦面粉扒拉到碗的一边。

2.准备好莜麦面，烧一点热开水。

3.往莜麦面的旁边倒入150克刚烧开的热水(贴心提示一：和莜麦面团必须且一定是刚烧开的热开水，莜麦面与水的比例是1:1，利用热水把莜面烫熟，面团不发粘，做好的莜面制品不易断口感好,;如果面团发粘，说明你的面团没有烫熟，遇到没烫熟的情况，把面团用保鲜膜包好，放微波炉中小火加热几秒，时间根据面团的实际情况而定，直到把面团加热熟不粘)。

4.并用筷子快速把莜麦面扒拉到热水中。

5.不断搅拌，使莜麦面吸收水分变成湿性面疙瘩。

6.搅拌好的莜麦面疙瘩用五指反复揉捏，把所有面疙瘩糅合在一起，继续揉制面团，直到把莜麦面团揉至表面光滑，放一边饧制20分钟(贴心提示二：莜麦面团要反复揉，且多揉几次直到面团光滑，面团的光滑程度决定了莜麦制品的口感是否粘连。

以上就是小编整理得关于小熊和面机质量和小熊和面机饺子面团的做法的资料，如果有想要购买小熊和面机的朋友，可以仔细阅读一下这篇文章。其实和面机还有许多功能，不仅仅只是和面而已，还可以搅黄油、搅奶酪、搅鲜奶、打鸡蛋等，所以买一个家用的和面机，其实是可以做很多事情的。好了，关于小熊和面机就先介绍这么多。

小熊和面机怎么样？小熊和面机饺子面团做法？

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