微波炉做饼干，简单又方便 / 知会钻

饼干的口感非常的香甜，许多小朋友都非常喜欢。每逢过情人节的时候，女生大多都会亲手制作一盒美观而美味的饼干送给喜欢的人。制作饼干与平时制作粥类、冰类都不同，它需要购买适量的材料，才可以调配出完美的口味。我们可以通过微波炉做饼干，它的制作方法非常的简单，而且便于学习，想必想必都想要尝一尝自己的手艺吧?那就亲自动手试一试吧!

材料

适量的牛油、五个鸡蛋黄、一个完整的鸡蛋、适量的牛奶、适量的发粉、黄油60g。

热量:2999.4大卡。

步骤

1、首先，我们需要将黄油放在常温下，等它软化之后就可以使用了。如果在时间紧迫的状态下，我们可以将它放在金属盆里面，然后通过加热来软化。

2、加入一个完整的鸡蛋，放入适量的糖。大家可以根据自己的口味来放置，如果喜爱甜，可以在加入一勺糖之后，再加入二分之一的糖。

3、用打蛋机将这些材料充分搅拌，等黄油跟鸡蛋混合之后，便可以接下来的步骤。

4、要知道，单单这些材料还是不够的，如果想吃一些特殊的饼干，我们可以在里面加入一些蔓越莓干，当然，口味不同的朋友们还可以加入自己所喜欢的东西。

5、注意，加进去的东西一定要切碎，这样才可以更好的继续搅拌。

6、加入一些面粉，我们需要先用手搅拌，这样能够感知是否粘手，如果非常粘手的情况下，需要再加入一些面粉。

7、将保鲜膜铺在搅拌好的“未成型饼干”容器上。

8、放在冰箱里面冷冻一个小时就可以了。

9、将保鲜膜祛除，将它们弄成一条一条的状态。可以用刀切，大小看自己的喜好。

10、在托盘上面放入一张吸油纸，然后将这些切片放在托盘上。注意，切片饼干的距离不能够太近，否则会黏在一起。

11、打开微波炉，将饼干放入，点击“高火”，十分钟。

12、取出饼干，然后将饼干翻过来放进微波炉，继续“高火”，十分钟。

13、取出后最好密封保存，否则在不食用的情况下，饼干可是会坏掉哦。

微波炉做饼干的其他做法：

微波炉需要的食材

面粉200克，鸡蛋1个，油50毫升，糖50克，葡萄干适量。

做法步骤

1、将油倒在一个干净的碗中，加入白糖搅拌，打入鸡蛋搅匀，再加入适量的葡萄干。

2、加入适量面粉和成软一点的面团，用保鲜袋装好面团，压成面饼，放到冰冻室20分钟。

3、将冰冻好的面饼拿出来切成片放到微波炉高火反正2分钟。

小贴士

1、在微波炉做饼干中最主要的就是要控制好时间，微波炉不同，时间不同，所以要掌握好时间。

2、厚薄要均匀。

微波炉做饼干的方法介绍

微波炉需要的食材

低筋面粉150克，鸡蛋黄5只，牛奶、牛油、发粉、砂糖、盐各适量。

做法步骤

1、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分来，然后在蛋黄里面加入白砂糖，搅拌均匀。把面粉筛好到一个容器里面，中间挖出一个洞。

2、蛋黄溶液倒进面粉里面和好面团，如果感觉有点干就放些鲜奶，调到硬度，干湿度适中。

3、和好面团后就用面棒碾开为厚度为3MM左右的面块，一定要平，不然饼干做出来就有些厚薄不一了。

4、用饼干模具一个一个盖出饼出来，这个过程是比较慢长的，在盘子里入些面粉免粘底了。

5、把用模具做好的饼干送进微波炉了。先在底盘里刷上一层黄油。

6、饼面刷上蛋黄液，用高火一分钟，再反过饼干再用高火一分钟，然后再用中高火两分钟就好了。

小贴士

1、在这道微波炉做饼干中，首先面团一定要干湿适量，不要太太湿，不然会容易粘手，模具成型也不好做，和面团的时候一定要慢慢添加牛奶，不然稀了就不好办了。

2、在用模具的时候一定要有耐心，因为都需要人手一个一个做，要有耐心才可以。

3、在饼面刷上一层蛋黄液，这样看上去会更加金黄可口一点

微波炉做饼干注意事项

微波炉注意事项

1、摸清自己烤箱的脾气，主要是了解温差和烘烤时的火力是否均匀。如果温差太大，肯定烤出来不是糊了就是硬了。

2、黄油的搅打一定要到位，打到松发、颜色发白、体积略微有膨胀的羽毛状才好，否则饼干的口感很硬，不酥松。

3、饼干的面团或面糊一定不能起筋，比如面粉类的干粉一定要过筛，搅拌不要过渡只要混合均匀没有干粉就行了。

4、饼干的造型很随意，但不管什么造型，最好保证每一个大小薄厚接近，并且每个间留一定的间距，这样在烘烤时好控制温度或火力。

微波炉做饼干的方法是不是非常简单呢?虽然简单，但是我们也不可以大意使用哦，在制作饼干的时候，千万不要使用塑料托盘，第一是因为加热的过程中塑料托盘会变形，第二是因为塑料在热化的过程中会释放出一种有毒气体。这样的饼干在食用的过程中，很可能导致人体中毒哦。温馨提示，如果想要制作出各种形态的饼干，我们就需要购买饼干切割器啦。

微波炉做饼干，简单又方便

相关推荐