信阳毛尖是绿茶吗？有哪些品种 / 知会钻

在中国十大名茶中，有一款茶叶叫做信阳毛尖，它是一种极为精贵的茶叶，价格比较昂贵，冲泡起来口感也特别好。信阳毛尖盛产于河南省的信阳市，该地区山清水秀，因此孕育出了这款上乘的茶。但很多茶友对信阳毛尖这款茶不太清楚，不知道这算不算是绿茶中的一种，接下来小编就从各个角度为您做个科普，让您了解一下信阳毛尖是不是绿茶。

信阳毛尖是不是绿茶?

信阳毛尖有着十分悠久的历史，从茶的分类来看，信阳毛尖是一种未经过发酵的茶叶，也属于绿茶中的一类，绿茶的特征它基本上都是具有的，与西湖龙井、六安瓜片一样同属于绿茶。在进一步从茶叶的炒制方法来看，信阳毛尖算是一种炒青绿茶，不过它与西湖龙井的不同之处在于最后一道制作步骤是烘干，因此也可以说是特种茶。

信阳毛尖在冲泡之后茶汤呈淡绿色，这也是绿茶的特征之一，其在未采摘时芽头十分的整齐，不在河南信阳生产出来的信阳毛尖，从口感以及外观上来看都与该地生产的差距特别大。

信阳毛尖不同品种介绍：

从信阳毛尖采摘的时间不同对其又可以划分成——明前茶、谷雨茶、春尾茶以及夏茶、白露茶。

明前茶是在清明时节之前采摘的嫩芽，这时候嫩芽的生长速率非常的慢，因此属于信阳毛尖中的极品，其主要特征是茶汤明亮。

谷雨茶是在谷雨之前采摘的茶叶，这个时间段里雨量十分充沛，使其形成了一芽一叶，它的品质仅仅次于明前茶，但口味稍重，适合高档人群购买消费。

春尾茶是在每年春季末期采摘的茶叶，其主要特点是价格不太高，且十分的耐泡。

夏茶就是在夏季采摘的茶叶，味道略有些苦，茶汤也比较浓郁，也十分的耐泡。

白露茶就是白露时节前后采摘的茶叶，这时候的信阳毛尖虽然不是特别鲜嫩，也不是很耐泡，不过也没有苦涩的口感，反而带有一种十分独特的清香。

在选购信阳毛尖的时候，最先要看的是它的外形，挑选外形匀称的，拿在手上也要感觉比较干，这样泡出来的茶汤才好喝一些。如果在闻信阳毛尖的时候闻到的不是茶叶的清香，而是有杂味有异味，那说明这个信阳毛尖的品质不太好了，不能购买。信阳毛尖的等级标准从特级分到了五级，每个档次的信阳毛尖都有特点，最好的还是特级信阳毛尖。

信阳毛尖是绿茶吗？有哪些品种

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