美食小当家：告诉你黑蒜怎么吃？ / 知会钻

很多朋友都是不知道黑蒜是什么东西来的。其实黑蒜就是一个普通的大蒜，然后经过发酵一段时间后形成的一个食物。而这个食物具有一定的保健作用，现在在欧美一些国家、新加坡等地都是很受欢迎的。现在就有朋友问这个黑蒜应该怎么吃。今天，小编就给大家说一下这个黑蒜怎么吃最好，还有黑蒜骨头汤的制作步骤是怎么样的。大家学起来吧。

黑蒜怎么吃?独头黑蒜的食用方法(一)

人群：正常人;

食用方法:每日1次;

用量:每次1~2头(独头黑蒜);

黑蒜功效：增强人体免疫力、抗过敏、抗衰老、抗癌、预防心脑血管疾病、抑制动脉硬化、平稳血压、降血脂、降血糖、降低胆固醇、治疗便秘、美容减肥。

保健、便秘、三高、糖尿病、心脑血管疾病、癌症等人群，每天吃的量应多增加几头。

黑蒜怎么吃?独头黑蒜的食用方法(二)

人群：糖尿病;

食用方法:每日2~3次;

用量:每次2头独头黑蒜;

使用过程说明：30天为一周期，症状改善后，根据身体状况的不同可适当调整用量，连服2~3个月，空腹血糖控制在5.5~6.5左右，继续服用，以达到治疗和保健的目的。

注：如配合黑蒜皮泡水代茶喝，效果更好。

黑蒜怎么吃?黑蒜骨头汤的做法

黑蒜中的"蒜胺"能为脑细胞提供足够能量,使思维更加敏捷,适合考生的一道靓汤。

主料：猪骨，黑蒜

辅料：盐，香芹

1. 买了3根排骨，剁成若干块，排骨的中间部分留着清蒸，首尾用它来煲黑蒜汤。

2. 猪骨在水龙头用流动的水冲洗一遍。

3. 凉水入锅，大火烧开后将血沫捞出。

4. 放入未去皮的黑蒜，这样放入是防止黑蒜在炖煮过程被煮烂。

5. 上盖，大火在煮开后调中小火，约20分钟后熄火

6. 排气后撒入香芹，加盐调味。就完成了。

黑蒜的功效挺多的，具有改善睡眠，改善便秘等作用，青少年、中老年人都是很适合吃这个黑蒜的。不过有一些朋友受不了黑蒜的味道。但是要想到黑蒜的作用和功效那么强大，大家还是忍一下吧。如果单吃黑蒜吃不下去的话，大家可以将黑蒜和其他食物搭配在一起，就像上面的黑蒜骨头汤一样。汤中已经有了黑蒜的营养成分。不过吃一瓣或者一头黑蒜的效果会更加好一些。

美食小当家：告诉你黑蒜怎么吃？

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