樱桃的营养价值有哪些 / 知会钻

樱桃又名莺桃、朱果、朱樱、樱珠、含桃、荆桃等，因其成熟期早，有“早春第一果”的美誉。樱桃外形玲珑剔透，如同红宝石一般，不仅味道鲜美、颜色艳丽、营养丰富，含有多种维生素和铁、磷、钙等微量元素，其中铁的含量是橘子、苹果等水果的20到30倍，而且在传统中医中，樱桃全身都可以入药，药用价值很高。下面我们就详细介绍一下樱桃的营养价值。

樱桃的营养元素

樱桃富含蛋白质和碳水化合物，钙、磷、铁和多种维生素含量也不低，既可以采摘下来直接食用，也可以经过研制或作为菜品的点缀，备受大家青睐。

水果的铁含量一般比较低，但是樱桃却不同，每一百克樱桃中含有59毫克的铁元素，在水果中排名第一，维生素A的含量也是苹果、橘子、葡萄等的5到6倍。此外，樱桃还还含有维生素B、维生素C和钙、磷等矿物元素。

每一百克樱桃可以提供46大卡的热量，含有10.2克碳水化合物、1.1克蛋白质、0.2克脂肪、0.3克膳食纤维，维生素方面含有35微克维生素A、0.02毫克维生素B1、0.02微克维生素B2、10毫克维生素C、2.22毫克维生素E和210微克胡萝卜素、0.6毫克烟酸，矿物元素方面还有11毫克钙、27毫克磷、232毫克钾、8毫克纳、12毫克镁、0.4毫克铁、0.23毫克锌、0.21微克硒，0.1毫克铜和0.07毫克猛。