白鸡冠花的功效与作用详细介绍 / 知会钻

鸡冠花是我们夏秋时节非常常见的一种花，鸡冠花又叫做为老来红，品种非常的多，可以根据其株型而分为高中矮三种，同样也可以根据花开的形状、颜色来进行区分，其花朵非常的漂亮，常用来装饰花坛。而今天小编所要与大家分享的是其中一种，白鸡冠花的作用与功效。

白鸡冠花介绍

白鸡冠花是一种一年生的草本植物，一般株高为40到100厘米之间，白鸡冠花的茎直立而粗壮，叶子为互生，呈长卵形或者是卵状的披针菜，肉穗状的花序从株顶而生，其形状为扇形、肾形或者是扁球开有。一般在夏秋之季开花，花期至到霜降。对于白鸡冠花的繁殖一般采用种子繁殖，在生长期间喜欢高温，并且全光照、而且空气干燥的环境下，比较耐旱但不耐寒，有着非常强的繁殖能力，当到了秋天花盛开的时候，开始采收并且晒干，白鸡冠花的花为白色，胞果为卵形，而种子为黑色，非常的有光泽。

白鸡冠花的作用与功效

食疗作用：根据意大利的科学家长期观察与研究，白鸡冠花和花籽可以提供给人体所需的氨基酸，在现实生活中，常常会有一些儿童由于在食物中缺少了氨基酸而导致失眠。而白鸡冠花的花籽中的蛋白质含量非常的高，既可以炒着吃也可以混合小麦制作成面粉，味道非常的不错，是一种非常理想的食品。大约每天食用100克的白鸡冠花花瓣，就可以补充到人体所需要的氨基酸。

药物功效：白鸡冠花煎成剂对于治疗毛滴虫有着非常好的效果。由于在白鸡冠花中含有了大量的蛋白质、脂肪、叶酸以及多种的维生素，还有人体所需的微量元素、天然和酶辅酶，而种子中所含有的蛋白质，能够很好的补充粮食的含量不足。

经济作用：白鸡冠花由于花的美观性，因而具有了很好的美化、绿化作用，而且白鸡冠花对于二氧化硫、氯化氢等有着非常好的抗性，因而还可以起到一定的净化环境的效果，一般多用于矿厂的绿化，而白鸡冠花的高茎种还可用于花境、点缀树丛等，用来作为干花、切花等，而矮生种则可用于花坛栽植或者是盆栽观赏。另外，白鸡冠花的花序与种子还是收敛剂，可以达到止血与止泻的效果。

白鸡冠花怎么吃

鸡冠花的食用方法

1、龟胶冠花蛋汤：将鸡蛋150克打和碗内，放上包胶20克搅均匀，鸡冠花75克洗净，改刀成片，炒锅内放化鸡油烧熟，下鸡蛋糊炒泡，加猪肉汤、精盐，煮沸2分钟后，下鸡冠花、胡椒粉，煮熟，起锅入碗，放上香葱花25克即可食用。此汤具有滋阴润燥，补血养血，凉血止血之功。

2、燕窝冠花肺片汤：将高级燕窝18克加入清水上笼蒸制燕窝炖软，再半高级清汤、精盐、料酒、姜葱汁、蒸软的燕窝、焯水后的净猪肺片300克放入净锅内，置旺火上烧沸后，下净鸡冠花片60克烧沸、煮熟而入味，即可食用。此汤具有滋阴润燥，益脾胃，清肺热，止泻止咳，治咳血、吐血之功。

3、冠花黄颡鱼汤：将净锅内放高汤烧沸，下初加工好的黄颡鱼750克煮沸，打净浮沫，放生姜片、胡椒粉、精盐，煮至入味，再放鸡精和净鸡冠花片100克，煮熟，散止散止葱花20克，即可食用。此汤具有清湿热，防止血病，补脾胃，消水种，利小便，防癌之功。

4、冠花蚌肉汤：将净锅内放猪肉汤、净水发木耳片70克、净蚌肉200克，烧沸后，打净浮沫，放上胡椒粉、料酒、姜葱汁煮至炖软时，再下精盐、净鸡冠花片100克、鸡精，煮至熟，起锅淋上香油10克，即可食用，此汤具有凉血止血，清热解毒，清肝明目，滋阴润燥之功。

5、冠花莲草肥肠：将净锅内放鲜汤、焯水至断生的净肥肠节200克、葱段15克、生姜片10克、旱莲草汁水40克，煮至肥肠炖软时，下精盐、净鸡冠花150克，煮入味，即可。此汤具有凉血止血，养阴补肝肾，解热毒之功。

6、冠花鸡蛋汤：将60克洗净的白鸡冠花，加清水1升放入锅内煎煮到60毫升，留汤去渣。将洗净的葱段、姜片下入锅内，再下入适量盐、味精、白糖，烧开、调匀。将鸡蛋一只打入锅内，煮成荷包蛋，盛入碗中，淋上少许麻油即成鸡冠花蛋汤。此汤汤白、鲜香、软嫩，兼有凉血止血、滋阴养血之功，可用于治疗便血、崩漏、白带等症。

白鸡冠花的功效与作用详细介绍

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