生茶和熟茶的区别在哪里？ / 知会钻

导语：从古至今，茶文化一直深受全世界的喜爱。茶，一种香味四溢并且对我们身体有很多好处的饮品，作为茶的祖先，茶的种类不用多说，在我国市场上面有很多种。而不同的茶多多少少的都会有些不同，不过也有少许的相似，但只有普洱茶有特别鲜明的特点，就是有生茶和熟茶之分，普洱茶因其后续工序的不同分为生茶和熟茶，那生茶和熟茶怎么区分呢?下面就让小编来告诉大家吧。

普洱茶生茶和熟茶外观的对比

生茶(也称青饼)：

茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色，白色为芽头。

熟茶(也称熟饼)：

茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。

普洱茶生茶和熟茶制作工艺的对比：

普洱茶生茶的制作工艺：鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒干，即生散茶,或叫晒青毛茶。把晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品，也就成了生饼，或各类型的砖，沱。

普洱茶熟茶的制作工艺：鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒干,即为生散茶,或晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序,即为熟散茶，渥堆技术是73年由昆明茶厂实验成功,也就是说，73年以前的熟茶都是假的，73年以前根本没有熟茶。熟散茶再经过蒸,定型,成为熟茶紧压茶。

普洱茶生茶和熟茶的汤色对比：

生茶的汤色:

青黄色或金黄色，较透亮.

熟茶的汤色：

栗红色或暗红色，微透亮。

普洱茶生茶和熟茶的叶底对比

生茶的叶底：

新制茶品以黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性。无杂色，有条有形，展开仍保持整叶状的为好茶(当然不是主要依据，根据茶叶产地、种类不同而定)。

熟茶的叶底：

渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎。

普洱茶生茶和熟茶的功效对比

普洱茶生茶的主要功效:生普普茶气比较浓郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显。

普洱茶熟茶的主要功效：具有显著的减肥效果!熟普经过轻度发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暧胃，养胃。用中医理论来说，熟普基本是偏温性的，是最适合女性饮用的茶叶了。

以上就是小编为大家整理介绍的普洱茶生茶与熟茶的区分方法。相信小伙伴们通过上面小编从外观、制作工艺、汤色、叶底、主要功效这几方面的介绍可以彻底分清熟茶与生茶了吧。熟茶和生茶都是很不错的茶，至于那个好喝，就看个人爱好了，不过生茶和熟茶功效都是很好的。关于普洱茶生茶与熟茶的区分方法小编到这已经介绍完了，希望对爱茶者的朋友们有帮助。

生茶和熟茶的区别在哪里？

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