荨麻草的功效及价值介绍 / 知会钻

中国人对草药都有些认识，想必一些中医对于草药可能更加熟悉。不是否知道荨麻草？它也属于中药的一种，并且它的生命力非常的强，适应能力也是非常好的，对于土壤的肥沃和贫瘠是没有要求的，比较喜欢有阳光的照射，它的分布是非常广泛的，在我国的南方地区大有分布，荨麻草是有非常好的功效的，下面小兔来具体介绍一下。

荨麻因其丰富的营养价值而流行欧美。每100克嫩茎叶中含水分、粗蛋白4.66克、脂肪0.62克、粗纤维4.34克、碳水化合物9.64克。还含有较高的铁、钙等无机盐及丰富的胡萝卜素和维生素C，它含有的叶绿素也高于其它任何蔬菜。

荨麻的根的醇提取物在欧洲特别是法国一直用于治疗前列腺肥大，其水溶性部位主要含有多糖类成份，能调解T淋巴细胞免疫功能，阻止上皮组织癌细胞的分化与扩散。治疗前列腺肥大的植物药杂交荨麻素以其确切的疗效和毒副作用极小的安全性，正逐步占领欧美主流市场。

荨麻是多年生草本植物，主要以地上嫩茎嫩叶供食用，其营养丰富，独具特色，素炒作汤、凉拌作馅，均可，还可速冻或脱水长期贮藏。

荨麻新鲜特种蔬菜反季节生产，经济效益十分可观。一次种植，多年受益，每年每亩可生产蔬菜500-1000公斤，市场售价4-20元/公斤;种植30年可产鲜根6000公斤，干根3000公斤，市场售价4-10元/公斤。

荨麻的茎和叶，含有丰富的蛋白质、多种维生素、胡萝卜素及各种微量的磷、镁、铁、锌、锰、硅、硫、钙、钠、钻、铜和钛等元素。其营养价值不亚于苜蓿、三叶草和豆类等饲料作物，对于牲畜发育具有重要作用，是优质饲料。每年夏秋，将荨麻收割回来，经晾晒，切碎，用开水煮过，拌些麸皮之类的精料，即可喂猪。不出十天半月，猪身上就油光发亮，开始明显地肥胖起来。盛夏，正值荨麻枝叶繁茂的时候，草原上的牲畜是不愿意光顾它的。可是，到了秋霜以后，特别是籽实累累的冬春时节，荨麻茎叶里的苦涩味大部分已消失以后，牛马驼羊却是竞相采食它。