吃西餐怎么拿刀叉吃西餐刀叉的拿法

2024-08-25 03:38:40

吃西餐怎么拿刀叉?餐桌上的餐具很多，吃每一样东西要用特定的餐具，中国人用西餐是学习西方文化的一个组成部分，当你在享受西餐雅致的就餐氛围时，举止更要正确得体，进餐有条有“礼”。下面来看看吃西餐刀叉的拿法吧。

吃西餐怎么拿刀叉

在西餐中刀是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。切记：右手拿刀。如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品;中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片;而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。

吃西餐的注意事项

要左手拿叉，叉起食物往嘴里送时动作要轻。捡起适量食物一次性放入口中牞叉子捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。

在正式场合下，勺有多种，小的是用于咖啡和甜点心的;扁平的用于涂黄油和分食蛋糕;比较大的，用来喝汤或盛碎小食物;最大的是公用于分食汤的，常见于自助餐。

吃西餐时右手持刀，左手持叉，使用时叉齿朝下，以拇指与中指握住刀叉柄、食指下压控制力道。使用刀子切食物，先将刀子轻轻推向前，再用力拉回并向下切，这样就不会发出刺耳声音了。右手拿刀切开后，用左手拿叉将料理叉起就可以送进嘴里了。

汤匙则用握笔的方式拿。如果觉不方便，可换右手拿叉，但更换频繁则显粗野。

吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。美式的吃法是先将食物全部切成小块，再换右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉类菜肴，肉汁会流潢盘子，并不雅观。因此最好是切一口吃一口。

餐具的摆放餐具的摆放是根据上菜先后顺序从外到内摆放。有的菜用过后，会撤掉一部分刀叉。

刀叉放的方向和位置都有讲究。刀叉放在垫盘上呈八字形，刀口朝内，叉尖向下就表示你还要继续用餐;刀叉平行摆放在垫盘上刀口向外，叉尖向上则表示你不要用餐。汤勺横放在汤盘内，匙心向上，也表示用汤餐具可以拿走。

喝浓汤时勺子横拿，由外向内轻舀，不要把勺很重地一掏到底，勺的外侧接触到汤。喝时用嘴唇轻触勺子内侧，不要端起汤盆来喝。汤将喝完时，左手可靠胸前轻轻将汤盆内侧抬起，汤汁集中于盆底一侧，右手用勺舀清。.吃比萨饼或其它饼类时，用刀在盘内切出一块正好适合一口吃掉的大小，叉子叉住送入口中。

吃面包时一手拿面包，一手撕下一小块放入口里，不要拿着整个面包咬。吃西餐时要衣着整洁，坐姿端正，背挺直，脖子伸长。最重要的是手一定要保持干净，指甲修剪整齐。

西餐礼仪

一、就座

进入西餐厅后，由服务生带领入坐，不可冒然入位。男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座，一般由椅子左侧入座。座位的安排于离出口最远的位置为上位。

二、餐具的摆设

(1) 摆在中央的称为摆饰盘或称展示盘Show Plate，餐巾置于装饰盘的上面或左侧。

(2) 盘子右边旁摆刀、汤匙，左边摆叉子。可依用餐顺序、前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需而由外侧至内使用。

(3) 玻璃杯摆右上角，最大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用，视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。

(4) 面包盘和奶油刀置于左手边，装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。

三、刀叉的使用方法

(1) 西餐进餐时一般以右手拿刀，左手拿叉。如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手。

(2) 用餐中，有事而离席时，宜把刀叉摆成八字型挂放在餐盘上。用餐结束后，则是平行的斜放在盘上一侧。

四、喝汤的礼仪

(1) 西餐的汤分为清汤及浓汤，较正式的餐厅再供应清汤时使用椭圆形汤匙及汤杯，供应浓汤时使用圆形汤匙及宽口汤盘。

(2) 喝汤的姿势是由内经外侧舀食。

(3) 西餐喝汤时，不能发出声音。用汤时，不可用嘴将汤吹凉。可轻轻摇动汤使其稍凉。

(4) 食用完毕后把汤匙放在靠自己身前的底盘上，或是放在盘中。将汤匙的柄放在右边，而汤匙凹陷的部份向上，汤杯与汤盘都是如此。

赞 (0)

吉娃娃吃什么狗粮好吉娃娃吃什么

吉娃娃,也译作芝娃娃.奇娃娃.齐花花,属小型犬种里次小型,优雅.警惕.动作迅速,以匀称的体格和娇小的体型广受人们的喜爱.那么,你知道吉娃娃吃什么狗粮好吗?下面来看看吧. 一.吉娃娃吃什么狗粮好 1.标 ...
蛇莓能吃吗有点毒少吃为妙

蛇莓,别名蛇泡草.三匹风.龙吐珠.三爪龙等.属多年生草本,有发达的匍匐茎,并且在茎节处生根,又长成新的植株,因此,蛇莓常常在较短的时间内可以蔓延成一片.下面为大家介绍蛇莓能吃吗及有毒吗等信息的介绍. ...
何首乌怎么吃治白发何首乌怎么吃最好

何首乌怎么吃治白发?很多还没有到长白发年龄朋友很想知道答案.那么,今天小编就为这些朋友解决这个问题,本文主要介绍何首乌怎么吃治白发以及何首乌怎么吃做好. 何首乌图片一.何首乌怎么吃治白发中华民族的 ...
红菱怎么吃？怎么营养怎么吃

在现代,每个人因为辛苦的劳作,而导致身体和面部不断地衰老,因此,科学家开始研究怎么抗疲劳,抑制衰老.因而,中医里面的养生之道受到现代人越来越关注,中医经常提到阴阳相融合,这个阴阳相融合可以从食物中获取 ...
标准西餐刀叉拿法详解情人节吃西餐去

2014年的2月14号格外特殊,刚好是元宵节与情人节的重合,这中外情人节的重合日子让情侣们格外兴奋,一般情人节那天情侣们都会双双活动浪漫一把,吃西餐是很常见的方式,但很多朋友纠结的是对于西餐礼仪可不够 ...
西餐礼仪刀叉用法及摆放知识解析

导语:西餐厅逐渐成为了人们日常生活中经常出入的场所之一,有的人选择在这里和自己的爱人约会,有的人在这里洽谈商务事情,不过不管是哪一种人,也不管来这里的人是为了什么,人们都必须懂得最基本的西餐礼仪,这不 ...
刀叉怎么拿?吃牛排的礼仪

每个国家都有着自己不一样的风俗习惯,这些风俗习惯体现在我们生活中的每一个细节.最为明显的就是我们使用的餐具,中国人在吃饭的时候喜欢使用筷子,而一些西方国家则是喜欢使用刀叉.那么随着全球化的发展,我们在 ...
刀叉的使用技巧有什么？需要注意的细节有哪些

如今,随着社会生活水平的不断提高,人们的经济实力也不断提高,很多朋友对于食用西餐也是一件非常普遍的事情了.但是,还是有些朋友是第一次去吃西餐,不管是跟亲朋好友一起过去,还是跟自己的爱人都好,如果不会使 ...
不锈钢刀叉厂家盘点

不锈钢刀叉是目前最常见的一种餐具,刀叉都是属于西餐的餐具的,但是随着西餐的中国化,很多地方都使用起了不锈钢刀叉.比如说,国内有很多的西餐厅和咖啡厅,都是会使用不锈钢刀叉的,还有很多家庭都会使用这种餐具 ...