螃蟹脚是用来吃的吗？小兔带您认识扁枝槲寄生 / 知会钻

最近常常听人说“螃蟹脚”，说其可以消除疲劳、延年益寿，本打算买点螃蟹，掰下螃蟹腿来啃啃，可是仔细了解之后才知道，这里说的“螃蟹脚”可不是用来吃的哦！它是一种寄生在百年老茶树上的一种植物，一节一节的，形状长得像螃蟹脚，其实学名叫做扁枝槲寄生，有极高的药用价值。下面，小兔就带您一起认识一下扁枝槲寄生吧。

关于“螃蟹脚”的来历，书中是这样记载的，在云南的原始森林里，有着这样的一种山珍，它的名字叫“螃蟹脚”听起来像是海鲜，其实它不是一种水产，而是一种罕见的寄生科植物，一般寄生于云南高原某些特定的原始森林边缘且树龄为上百年的老茶树上。“螃蟹脚”为多年生草木，形状像小珊瑚，因其枝条为节状带毫，所以被当地人称为“螃蟹脚”，学名“扁枝槲寄生(Viscumarticulatum Burm.f.)”，属扁杆灯芯草，为多生草本。新鲜“螃蟹脚”外观为绿色，晒干后转为棕黄色。冲泡出的汤色黄绿透亮，鲜时有浓郁的特殊清香，陈化后有较浓药香味儿。

“螃蟹脚”其性寒凉、味微酸、饮之回甘爽甜，具有清热解毒、健胃消食、清胆利尿，降低血压之功效。《中药大辞典》载其“辛苦温，祛风.活血，除湿，止咳祛痰”，《陆川本草》载其“镇咳，祛风湿治咳嗽多痰.风湿骨痛”，《广西药植名录》载其治虚损劳伤咳嗽”，充分肯定了其药用价值。

最常见的实用方法有以下几种：

一是单独饮用。取螃蟹脚1—2克，放入小壶或薄瓷盖碗中，用开水冲泡。像冲泡普洱茶一样先进行“洗茶”，第二道才开始饮用，随着冲泡次数的增多延长冲泡时间，可冲泡20道以上，待冲泡至无味。记得最后把“螃蟹脚”拣出来吃掉，才不浪费哦。

二是与普洱茶一起饮用。取二至三小枝螃蟹脚放入茶中，同茶一起冲泡饮用，别有一番风味!千万不要放多了，否则会夺普洱茶的本味的!此外，虽然“螃蟹脚”常被被人称“普洱茶的伴侣”，但普洱生茶性凉，再加入性凉的螃蟹脚，过量饮用，容易腹泻，孕妇慎饮!

三是褒鸡汤。取1000克左右的净嫩鸡一只，放入1至2克左右的螃蟹脚，一起炖至肉烂，吃肉、喝汤，具有很好的食疗效果。

扁枝槲寄生生长习性

海拔200-750米(西南地区1100-2500米)山地阔叶林中或常绿阔叶林中，寄生于枫香、油桐、柿树或壳斗科等多种植物上。本种分布范围广，在我国南亚热带地区观察，其枝条肥厚扁平，雌花椭圆状等，与扁枝槲寄生的形态及生长习性等有明显差别，系不同种群。此外本种枝条的节间长度和宽度，可随寄主种类稍有变化，其果实的形状和颜色亦有不同，若寄生于枫香树上的，其果椭圆状，成熟时橙红色;寄生于油桐树上的，其幼果椭圆状，成熟时呈卵球形，黄色。

扁枝槲寄生形态特征

灌木，高0.5-0.7米，茎基部近圆柱状，枝和小枝均扁平;枝交叉对生或二歧地分枝，节间长2-4厘米，宽4-6(-8)毫米，干后边缘肥厚，纵肋5-7条，明显。叶退化呈鳞片状。

聚伞花序，1-3个腋生，总花梗几无，总苞舟形，长1.5-2毫米，具花3-1朵，通常仅具一朵雌花或雄花，或中央一朵为雌花，侧生的为雄花;雄花：花蕾时近球形，长约1毫米，萼片4枚;花药圆形，贴生于萼片下半部;雌花：花蕾时椭圆状，长2-2.5毫米，花托长卵球形，长1.5-2毫米，基部具杯状苞片或无;萼片4枚，三角形，长0.5毫米;柱头乳头状。

果椭圆状，长5-7毫米，直径约4毫米，有时卵球形，长6毫米，直径约5毫米，成熟时橙红色或黄色，果皮平滑，花果期4-12月。

朋友们，看了这么多，相信大家已经对扁枝槲寄生有了一定了解了吧。如果您心烦口渴、咳嗽疲劳，有糖尿病、高血压等病症，可以买一些“螃蟹脚”来喝。只是因为“螃蟹脚”大多数只寄生在百年以上的老茶树上，而且生长极为缓慢，加之近年来的过量采摘，现在的野生数量已经越来越少，价格也比较昂贵，所以朋友们在选购的时候一定要擦亮双眼吖！千万不要因为贪便宜，而上当受骗哦。

螃蟹脚是用来吃的吗？小兔带您认识扁枝槲寄生

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