柠檬不能和什么一起吃柠檬适宜和哪些食物同吃 / 知会钻

相信每一人对食物相克都不陌生，虽然很重要，但是谁也没有接受过专业的营养培训，因而在很多人看起来这都是一个比较模糊的概念。而今天小兔主要是为大家介绍一下柠檬不能和什么一起吃，除此之外柠檬最适宜搭配的食物又是什么呢，让我们一起来瞧一瞧。

柠檬不能和什么一起吃

1、不适宜与海味食物同食。海味食物中富含有蛋白质和钙，而柠檬中含有果酸，如果这两种食物同食的话，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙发生反应，从而造成消化不良，导致肠胃不适的情况发生。这里小兔要尤为提醒大家一点，千万不要将柠檬和虾一起食用，柠檬中的维生素C会使虾中的五价砷转变成有毒物质三价砷，该物质俗称“砒霜“，千万要注意。

2、不适宜和牛奶同食。与海味食品一样，牛奶内的蛋白质和钙类等营养物质也非常丰富，因此一起食用的话同样会出现消化不良的状况。另外柠檬还会与牛奶中的碱性物质发生反应，最终形成钙化物质，这就是我们平时所说的结石。

3、不适宜与胡萝卜同食。如果将柠檬与胡萝卜同食的话，柠檬中的维生素C会遭到胡萝卜中抗坏血酸酵酶的破坏，影响吸收。

4、不适宜与山楂同食。柠檬和山楂同属酸性，两者同食的话对胃不好，最好分开食用，尤其是针对胃酸过多、消化性溃疡者来说更应注意。