泽兰根的功效与作用活血益气营养丰富 / 知会钻

泽兰根又名地瓜、地笋子、野三七，是我们田园生活中非常常见的一种草本植物，具有菜药两用的食用价值。再加上泽兰根的生长周期很长，春夏可采其嫩茎叶烹煮食用，晚秋以后就可直接食用埋在地底里的地参根，可谓浑身都是宝。并且，人们为了更好地利用泽兰根的药用价值，也发明了很多食用方法，下面就一起来看看泽兰根的制作方法及其功效作用吧。

泽兰根的功效作用

1.对于儿童来说，食用泽兰根不仅能增强体质、改善儿童长期的营养不良情况，还能帮助儿童激活体内的激素和酶，促进他们体内抗体的产生。

2.对于老年人来说，泽兰根不仅能促进肠胃对钙进行更好地吸收，还能有效减低血液中甘油三酯含量，预防老年人心血管疾病的发生。

泽兰根食用方法之泽泽兰根粥

原料：准备好适量的泽兰根、粳米、枸杞、冰糖等食材。

做法：先将泽兰根洗净并切成大小相同的长条状，然后在砂锅中注入适量的水，等水煮沸后就放入所有食材进行熬煮，最后用慢火煮20分钟后即可食用。

好处：此粥口感松软细腻，滋阴养血，非常适用于妇女产后的气虚补养。

泽兰根食用方法之焖烧泽兰根

原料：泽兰根30~60g，油盐少许。

做法：先将泽兰根洗净并切成大小相同的块状，然后在锅内加入适量的油盐，等油烧开后就把泽兰根倒入锅内煸炒5分钟，最后再加水焖熟即可出锅。

好处：这道菜具有活血止痛的功效，非常适合患有心腹痛的人群食用。

泽兰根食用方法之泽兰红枣茶

原料：准备好适量的泽兰根、干枣、绿茶等材料。

做法：先将泽兰根洗净并切成小片状，然后把泽兰根、红枣和绿茶一起放到茶杯里，最后用沸腾的开水冲泡后即可饮用。

好处：红枣本身就有美容养颜的作用，再加上滋润的绿茶和泽兰根使得这款饮品长期饮用具有补血养气之功效。

泽兰根的营养价值

泽兰根含有丰富的淀粉、蛋白质、矿物质，还含有泽兰糖、葡萄糖、丰乳糖、蔗糖、水苏糖等，可为人体提供丰富的能量。地笋每100克鲜品中含蛋白质4.3克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纤维4.7克、胡萝卜素6.33毫克、烟酸1.4毫克，还含有维生素B1、B2、C以及各种矿质元素、挥发油、鞣酸、酚类、泽兰糖、水苏糖、半乳糖、氨基酸等。春、夏季可采摘嫩茎叶凉拌、炒食、做汤。主要食用晚秋以后采挖出的地下膨大的洁白色匐匍茎鲜食或炒食，或做酱菜等，口味堪称野菜珍品。

泽兰根食疗作用

1.提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2.补充能量：含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。

3.健脑：含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。

4.明目：含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

5.安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。

6.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

7.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

8.活血祛瘀：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。

9.利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

泽兰根治癌效验：

常食地参有预防恶性肿瘤发生的功效。《神农本草经》：主治妇内衄，中风余疾，大腹水肿，身面四肢浮肿，骨节中水，金疮痈肿。《日华子本草》：消扑损淤血，治鼻洪、吐血、头风目痛。临床常用治绒毛膜癌、葡萄胎、肺癌等癌瘤中属淤血阻滞者。

1.治绒毛膜癌、葡萄胎：地参茎叶、当归、穿山甲各9g、茯苓12g、丹参15g、露蜂房6g、山楂18g，水煎服，分2次服，每日1剂。

2.治肺癌：地参茎叶、全蝎、五味子、橘核各9g，紫草根、蒲公英、海藻、昆布、卷柏、生地黄、半枝莲、露蜂房各30g，白茅根60g，芙蓉花、地榆、熟地黄各15g，水煎服，每日1剂。

3.治盆腔恶性肿瘤：地参茎叶、猫眼各9g，龙葵、半枝莲、半边莲、生薏苡各30g，丹参、土茯苓各15g，车前子12g，木通3g，水煎服，每日1剂。

以上内容就是关于泽兰根的全部介绍了，希望能对大家有所帮助。其实在我们的生活中除了泽兰根以外，还有很多像这种看似不起眼但其实有着大功效的事物，例如像我们生活中常见的橘子皮，等晒干以后就是不可多得的好药材，可治疗哮喘、咳嗽等多种肺部疾病。同时这也提醒了我们要多多留心身边的事物，没准你就会发现它们其中被隐藏的独特魅力。

泽兰根的功效与作用 活血益气营养丰富

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