大杏仁图片 什么是大杏仁
杏仁这种食品大家应该都不会感到陌生,而说到“大杏仁”,你对它的了解又有多少呢,实际上,大杏仁并不是指“个头大的杏仁”,而是代指产自美国加利福尼亚州的杏仁,它的抗氧化功效比起其他的杏仁类型要更加强,并且能有效地保护人体的细胞。今天小编就为大家来详细介绍一下大杏仁,感兴趣的朋友赶紧随我一起阅读下文吧!
大杏仁简介
大杏仁是美国的叫法,在中国它也被叫做扁桃、巴旦木、巴旦杏,这种蔷薇科的植物是一种非常重要的干果油料来源,同时在美国,不少大杏仁的树种还被种植以药用,现在已经具备年120万吨的产量,世界四大干果之首就有大杏仁的身影。一个大杏仁果实可以分为里里外外好几层,但是最外面一层的果肉不能食用,到了后期,当果肉干缩开裂之后就会变成果荚,收获残余的果荚能当作牲口的饲料。
大杏仁的的功效与作用
首先要说的是,大杏仁十分有利于我们的心脏健康,一周吃五次大杏仁的人,他的心脏病或者冠心病发作的危险性比起一般人群要降低一半。大杏仁中饱含的单不饱和脂肪酸能够降低人体内有害的胆固醇含量。其次,大杏仁还能调节人体进餐后的血糖平衡,如果我们在食物中加入大杏仁,就能帮助平衡血液中的血糖含量,让心脏的血液更加健康。
大杏仁怎么挑
想要了解大杏仁的选购常识,我们要先对大杏仁的属性进行了解,要知道,大杏仁作为一种干果,其干燥性是其味道好的前提,因此我们在选购大杏仁时,不妨用指甲按压杏仁壳,如果杏仁壳坚硬,质地清脆,果实饱满。就代表着大杏仁的质量上佳。相反,如果指甲壳按压下去大杏仁的外壳会凹陷,并且果实干瘪,有许多皱纹,这就说明了大杏仁已经受潮,新鲜度也不太好,我们就不要选购这种类型了。
以上就是小编为大家介绍的大杏仁的相关知识,尽管大杏仁的功效和作用有很多,对人体的身体健康也大有裨益。但是大杏仁作为一种辅助食品不宜多吃,否则会造成肠胃的负担,一般来说一天进食20g左右就足够了。