乌龙茶是什么茶？乌龙茶的主要品种 / 知会钻

相信说到乌龙茶，很多朋友都非常熟悉，那么到底乌龙茶是什么茶呢?简单来说，乌龙茶是一种统称，其实它有着很多不同的品种。现在在市面上所出售的乌龙茶价格有高有低，就是因为品种类型的不同，还有品质的好坏。

乌龙茶基本介绍

乌龙茶是什么茶?乌龙茶其实是起源于福建，从最初到现在已经拥有了一千多年的历史，可以说是具备了十分悠久的历史文化。北苑茶可以说是福建推出最早的贡茶，也是宋代之后最为著名的茶叶，口感非常甘香醇厚。现在我们国家的乌龙茶产地主要分布在了广东、闽北、闽南以及台湾等地区。乌龙茶也叫青茶，也是茶叶中的一类。

乌龙茶的主要品种

第一、安溪铁观音可以说是最为著名的乌龙茶品种之一，来自于福建安溪县。也是我们国家十大名茶之一，而很多朋友喜欢喝的铁观音，就是乌龙茶当中的极品。该品种的乌龙茶所拥有的特征是：茶条微微卷曲，拥有比较肥壮圆结的体型，整体比较沉重匀整。外观上的色泽偏砂绿，此外还拥有了蜻蜓头的整体形状、有一些还带有螺旋体等。

第二、凤凰水仙是现在广东地区比较出名的乌龙茶品种，主要来自于广东潮安凤凰乡。外观呈现条形，享受形美味甘，色翠香浓等美誉，而在该品种类又细分为了单丛、浪菜、水仙3个不同的等级。

第三、东方美人是台湾独有的名茶，，该类品种的乌龙茶从外观上看，拥有了一定的美感，叶身呈现一种五色相间的状态，鲜艳之余，还显得非常可爱，口感非常浓厚甘醇，并且带有微微的果香以及蜂蜜的芬芳。

第四、罗汉沉香是来自于四川蒙顶山的乌龙茶品种，它具备了红茶和白茶双重优点，整体口感非常鲜醇高爽，喝起来带有果香和清甜味道，并且在口腔当中持久留香、幽长浓郁。

第五、红水乌龙是现在比较常见的饮品茶类之一，由于特殊的栽培因素，加上中重度发酵方式，并且还结合了重度烘焙，从而使得现在大多数红水乌龙成为人们最为喜爱的时代饮品，但是随着越来越多的乌龙茶品种出现，导致了这类茶叶也逐渐衰败了。

第六、乌龙红茶可以说是现在一些老年人比较喜欢的茶品，经过烘培之后，茶叶当中带着蜂蜜的香味，喝起来甘香当中带着微微的清甜，整体口感又不会丧失乌龙茶重喉韵的回甘滋味，非常棒!

第七、红乌龙可以说是乌龙茶和红茶的一种结合，喝起来既有红茶的特色，又有乌龙茶的美感，滋味醇厚圆润、并且非常耐泡，带着微微的果香清甜。这类茶叶不但适合普通热水冲泡，如果选择冷泡的方式，更能感受到茶叶的特色。

乌龙茶的药疗价值

乌龙茶作为我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效：

一、防癌症

1998年6月15日，由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理和化学研究室副研究员韩驰和她的助手徐勇，进行茶叶在动物体内的抑癌试验。他们分别给大白鼠喂安溪铁观音等五种茶，同时给予喂人工合成的纯度大于99.8%的致癌物甲基卡基亚硝胶。

三个月后，大白鼠食道癌发生率为42-67%，患癌鼠平均瘤数为2.2-3个。而未饮茶的大白鼠食道癌发病率为90%，患癌鼠平均瘤数为5.2个，五种茶叶抑癌效果为安溪铁观音最佳。与此同时，他们还进行另一种试验，即用亚硝酸纳和甲基卡胶做致癌前体物，结果发现，饮茶组的大白鼠无一发生食道癌，未饮茶组发生率为100%。这一结果证明，茶叶可全部阻断亚硝胶的体内内源性的形成。

二、降血脂

1981年，日本和洋女子大学宫川丰美和川村一男教授，就乌龙茶对动物脂肪代谢的影响进行试验，证明能显著抑制血中胆固醇及中性脂肪的增加。

1983年，福建省中医药研究所观察了一组血中胆固醇较高的病人，在停用各种降脂药物的情况下，每日上下午两次饮用乌龙茶，连续24周后，病人血中胆固醇含量有不同程度下降。进一步的动物试验表明，乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。

饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。这对于防止血管病变，血管内血栓形成以及中医?quot;瘀血症"均有积极意义。此外，体外血栓形成试验，也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。

三、抗衰老

1983年，福建省中医药研究所进行抗衰老试验表明，他们分别加喂乌龙茶和维生素E的两组动物，肝脏内脂质过氧化均明显减少，这说明乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。人体试验还表明，在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。

因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。

1985年10月王泽农教授访问安溪茶乡时，赋诗一首，对安溪乌龙茶的保健功效作了高度的概括：安溪芳若铁观音，益寿延年六根清。新选名茶黄金桂，堪称妙药保丹心。久服千朝姿容美，能疗百病体态轻。

改善听力

专家新研究发现，乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效。中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。

研究人员将年龄、性别、腰围、吸烟等因素排除后发现，乌龙茶组参试者对不同频率声音的识别能力明显强于不喝乌龙茶的中老年参试者。

对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝乌龙茶对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。

以上就是小编给大家介绍的乌龙茶是什么茶以及其他的相关知识的介绍，希望可以帮到大家。