电饭煲煮鸡蛋的方法推荐 / 知会钻

鸡蛋是营养很全面的天然理想食品，老少皆宜。鸡蛋有蛋白和蛋黄两部分组成，蛋白的主要成分是蛋白质，含有很多人体必需的氨基酸，蛋黄含有脂肪，还有钙、铁、磷、钾等微量元素，对维持人体正常的能量和生理功能有重要的作用。鸡蛋我们通常情况下，可以煎着吃，打荷包蛋，或煮整蛋，或蒸着吃。但煮蛋最省事，一般我们都是用水煮很费时间，下面给大家介绍一种省事又省力的煮蛋方法。

电饭锅的优点

电饭锅可以预先设定启动时间、烹饪时间和保温时间，实现完全自动工作，十分方便。许多品牌都已经具备预约功能，而且有些品牌的预约时长能够达到9.5小时。这些都是普通锅具不具备的。比如早晨出门前，我们在电饭锅里放上排骨和调料，设定好烹饪时间和自动保温，晚上回家就能喝上一碗营养美味的排骨汤了。

电饭锅具有耐酸耐碱的特性，而且热容量大，保温时间长，长期以来一直是煲汤炖菜的理想选择。电饭锅的汤会更加精，味道会更加浓，毕竟炖汤是电饭锅的主打，压力煲的时间快，但味道可能稍微淡，适合滚汤。

煮鸡蛋的方法

在用电饭锅煮鸡蛋时，先将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁的吸收。煮熟的鸡蛋不必马上取出来，1~2分钟后再取出，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。为防止细菌感染不宜放入自来水中。

看来用电饭煲煮鸡蛋，煮出来的鸡蛋也不比其他的设备煮出来的差嘛，甚至用电饭煲煮鸡蛋还可以更好保住了鸡蛋里面的丰富的蛋白质不流失，因此吃上电饭煲煮鸡蛋之后会更能补充进良好的蛋白质。

经过上面的介绍大家了解到，用电饭锅煮鸡蛋，由于用水很少，可以更好的保证鸡蛋不会破，从而蛋白质不流失，鸡蛋的营养更全面。而且省时省力，节省水资源和电。对于上班一族来说，早上时间紧，不妨按照我给你介绍的方法尝试一下，保证让你在省时省力的情况下，吃到营养又美味的早餐，从而以更加饱满的精神状态投入到一天紧张的工作中。

电饭煲煮鸡蛋的方法推荐

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