白芷的功效和作用及食用方法详细介绍 / 知会钻

白芷属于一种多年生的草本植物，是我国传统的古老中药材之一，其白芷的根可以进行入药，有着淡淡的香味，而颜色则呈白色。白芷有着非常广泛的功效与作用，下面小编就与大家分享一下白芷的功效与作用都有哪些?

什么是白芷

白芷属于伞形目伞形科当归属的植物，别名为芷，白芷的茎高而粗壮，其株高可达200厘米到300厘米之间，并且白芷的茎为中空的圆柱形，带有紫色，白芷种植时一般都会选择在秋季播种，当到了次年的七月到九月间，白芷的茎叶枯黄时就可以进行采摘，如果是在春天进行播种白芷，那当年的十月左右就可以进行采挖。在进行采挖时一般会选择晴天，把根部挖出然后洗净，晒干或微火烘干之后，放置在干燥不通风的地方。

白芷的功效与作用

一、白芷是巫山特有的一种药材，而且是有名的镇痛药，对于常见的头痛、骨痛以及腹痛、皮肤燥痒等都有着非常好的治疗效果，而白芷最为传统的功效还可以祛风、燥湿以及消肿等。

二、白芷能够对我们的中枢神经系统产生一定的兴奋感，从而提奋精神，但在使用过程中需要白芷的使用量，即使是少量的白芷，也可能使得中枢神经系统兴奋，如果使用量过高，则容易造成痉挛或麻痹等现象。

三、白芷还可用于治疗皮肤病，由于白芷中含有光活性物质，因而用于治疗白癫风、抑制皮炎有着非常好的效果，除此之外，白芷配合蒲公英、瓜蒌等，还可达到活血化脓的效果。

白芷的食用方法

偏头痛是一种常见的血管性头痛，常常会使用菊花白芷来达到缓解的效果。其制作方法为取菊花与白芷各九克，然后一起研磨成细末，把此药用开水冲泡之后事代茶饮用，每天一次，数次之后其头痛就会缓解。除此之外，白芷还可以进行食疗，如白芷炖香菇对于消化不良、便秘等有着非常好的改善效果，同时还可以提高人体的免疫力。先把香菇洗干净切成四片，而把准备好的葱、姜则分别是切成段，先把锅底的油烧至七成热时把葱姜进行爆香，然后再放入白芷进行翻炒后，再放入香菇，数分钟之后加入适量的清水，调成小火进行慢炖即可。

白芷的功效和作用及食用方法详细介绍

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