多用处的剑花的功效与作用大揭秘 / 知会钻

广东人都有一个爱好就是喝汤了，并且对于药材的选取也是很讲究的，夏天我们都喜欢利用剑花来熬汤的。本身剑花都有清热解毒的作用。而且利用它熬的汤有很多，例如：剑花猪骨汤、剑花排骨、剑花鸡汤等等都是一些比较清热还带有滋补作用的靓汤。所以下面我们接下来详细了解一下剑花是怎样的一种美味的药材呢!

剑花简介

剑花异名量天尺花、霸王花、昙花、七星剑花、龙骨花、霸王鞭。世界上单朵最大的花，每朵花开5瓣，直径1.5 剑花米，重9公斤左右。花期从6月到11月，每年可开7—8期。剑花属于药食两用食物。

剑花植物形态

多年生攀援植物。茎极延长，长约8米或更长，利用气根攀登于灌木或乔木上或墙上，绿色、肉质，常收缩成节，有剑花阔棱3条，棱边作波浪形。叶退化，于棱边腋间有小窝孔，窝孔间的距离4～5厘米，有小刺1～3枚。花单生，于晚上开放，日间闭合，长25～30厘米;花萼花瓣状，黄绿色，裂片厚，披针形，外反，萼管有大鳞片，无刺;花瓣纯白色，直立;雄蕊多数，2列，乳白色;子房下位，花柱1枚，柱头分裂，裂片乳白色。肉质浆果椭圆形，长约10厘米，红色，有鳞片，熟时近平滑。花期夏、秋。

生长于废墙上或树上，庭园中有栽培。

剑花采集

夏、秋间采收净花，纵向切开(基部相连)，略蒸后，晒干。

剑花药材

干燥花呈不规则的长条束状，长约15～17厘米。花被棕褐色或黄棕色。萼管细长部扭曲呈条束状，外侧有皱缩的鳞剑花片。上端花被狭长披针形，有纵脉，往往数轮粘贴在一起。花被内有多数雄蕊。气微弱，味稍甜。以朵大、色鲜明、味香甜者为佳。性味"甘，微寒。" 产广东。

剑花化学成分

全草中曾分离出卅一烷和β-谷甾醇。

剑花功效作用

【剑花主治】花：肺热咳嗽，肺痨，瘰疬。茎：跌打骨折，疮肿，烧烫伤。花：内服: 煎汤，9-15克。外用：适量鲜品，捣敷。茎：外用: 适量，鲜品捣敷。气痛，痰火咳嗽: 量天尺花和猪肉煎汤服。

《岭南采药录》：止气痛，理痰火咳嗽，和猪肉煎汤服之。

剑花用于烹饪主要制作老火靓汤。因为中医认为：剑花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，剑花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次，剑花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且，剑花制汤后，其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。