红菇的功效与作用及营养价值 / 知会钻

提到红菇，脑海里第一浮现出红色的蘑菇。蘑菇，大家都知道，属于菌类。从小我们接触的蘑菇大多都是白色、灰色或者黑色。因为我们从小就有一个认识：越是好看的，色彩鲜艳的蘑菇不能采摘，也不能食用，大多数都含有或多或少的毒素。那么，红菇的价值在哪里?呢?红菇的生长需要哪些条件呢?既然是市场需求，那红菇觉对有它独特的价值和作用。那么，我们又怎样分别红菇呢?我们一起深入了解一下吧。

红菇的功效与作用

1.红菇，味甘，性微温。养血;逐瘀;祛风。主血虚萎黄;产后恶露不尽;关节酸痛。

2.红菇风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口;并含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。

3.同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。具有治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病。

4.还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。明、清两朝，每逢中秋节前，当地官府必派人护送一批红菇到京都进贡，因而驰名遐迩。

红菇的营养价值

1.红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。

2.含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。

3.红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。

4.同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。

5.还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等，是有特殊食疗价值的天然食品。

红菇的功效和作用真是让人大为惊叹，更是打出了女人坐月子专用食品。红菇的营养丰富，含有高蛋白，并且食用老少皆宜。爱生活的人们想必早就对红菇有了了解，并且做法更是花样百出，令人羡慕不已。但是野生红菇到现在为止还是无法人工繁殖，属于绿色纯天然食品。那么我们在购买红菇的时候也要掌握一定的鉴别方法。红菇的功效与作用如此广泛，我们应当适宜食用，不可过度滋补。

红菇的功效与作用及营养价值

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