【空心菜图片】空心菜的营养成分和功效有哪些？ / 知会钻

导语：空心菜是一种常见的蔬菜，它营养多，口感好，深受人们喜爱，但是空心菜并不仅仅是一种普通的绿色蔬菜，其营养价值和功效相当惊人，今天，小编就在文章中为大家详细介绍空心菜的营养成分和功效有哪些，喜爱空心菜的朋友们一起来了解一下吧!

空心菜介绍

空心菜的原名是蕹菜，别名有藤藤菜、通心菜、无心菜、竹叶菜、瓮菜等等，空心菜开白色花朵，菜梗中心是空的，因此称为空心菜。空心菜是一种蔓生植物，根系为须根系，分布很浅，茎部呈圆形，柔软而中空，颜色为绿色或者淡紫色，长有马蹄形的子叶和极尖的真叶，能接出近圆形的蒴果，喜欢生长在高温湿润的环境里，在我国南方普遍种植。

空心菜的营养成分介绍

空心菜的营养价值十分丰富，每100克的可食用部分中含有84kj的能量，92.9克的水分，1.4克的膳食纤维，2.2克的蛋白质，1520μg的胡萝卜素，0.03mg的硫胺素，253μg视黄醇当量，0.08mg的核黄素，1.09mg的维生素E，0.8mg的尼克酸以及243mg的钾，99mg的钙94.3mg的钠，29mg的镁，0.67mg的锰，2.3mg的铁，38mg的磷，0.39mg的锌，0.1mg的铜1.2μg的硒等等，营养成分的种类非常多样，对人体的健康十分有益。