冬虫夏草花的功效及食用方法 / 知会钻

冬虫夏草大家都不陌生，是一种非常珍贵的药材，在医学界里有着广泛的应用。那么冬虫夏草花大家可知道啊?想必有很多人第一时间就会想到“是冬虫夏草开的花吧”!其实不是的，冬虫夏草花，是人们根据冬虫夏草的生活习性和营养价值，用人工培育而成的一种药材，也可以说是非常好的补品，外貌神似冬虫夏草，所以大家千万不要误以为是冬虫夏草开的花。那冬虫夏草花的功效是什么呢?又如何食用呢?下面就给大家介绍一下。

冬虫夏草花的功效

虫草花虽然是人工培养的，但是其营养价值也是非常的高的，不仅可以治疗常见的感冒、发烧、肺炎、气管炎等，对滋阴壮阳、增强体力、提高记忆力，也有相当大的帮助。特别是上了年纪的老人们，食用虫草花，会对其血糖、有很好的调节作用，还可以预防高血压、冠心病、手足麻木等常见类老年疾病。可以说是老少皆宜的优良补品啊。

虫草花的食用方法：

虫草花蒸母鸭

原料：嫩母鸭1只、虫草花18克、料酒、葱、姜、味精、盐适量。

制作方法：将处理好的母鸭洗净，将准备好的虫草花塞入其腹内，放到容器内，并加入姜、盐和料酒，上笼蒸至熟烂，取出，撒入适当的调味料即可。

适用，女子月经不调、腰膝酸软无力等肾阴虚症的人群。不仅能消除疲劳、改善精气，另有延年益寿的功效。

虫草花煲豆腐汤：

原料：虫草花5克、嫩豆腐2块、瘦肉30克、高汤1碗、青葱数根、蚝油、盐、生抽、红薯粉、料酒、胡椒粉。

第一步、把瘦肉切丝，用生抽、盐、蚝油、红薯粉、料酒、胡椒粉腌制一刻钟的时间，并将豆腐切成均等的小条块。清水浸泡虫草花5分钟，泡过虫草花的水放进红薯粉拌匀成红薯粉芡。

第二步、冷锅中倒入高汤和虫草花，大火烧开水后，转小火煮10分钟。

第三步、将切好的豆腐放入锅内，继续煮10分钟。

第四步、倒入红薯粉芡，边倒边摇晃锅子。

第五步、煮的汤变粘稠后，把火开大，倒进瘦肉丝，最后撒上调料即可。

冬虫夏草的药理作用

冬虫夏草具有多种药理作用，现总结归纳如下：

3.1对循环系统的作用

(1)对心脏的作用

冬虫夏草有负性频率、降低心肌耗氧量、改善心肌缺血、抗血小板聚集和抗心律失常等作用。虫草醇提取物对急性病毒性心肌炎有明显保护作用。

(2)对血液系统的作用

冬虫夏草对血小板减少及血小板超微结构的损伤均有明显的保护作用，对戊巴比妥钠麻醉有明显的降压作用。虫草水提液具有较强的扩张冠状动脉并增加冠脉流量的功能。虫草提取物能促进血小板凝集而起到止血作用，其醇提取液能抑制血栓形成。

3.2对呼吸系统的作用

冬虫夏草可明显增强肾上腺素的扩张支气管作用，调节支气管平滑肌，减轻老年慢性支气管炎、哮喘、肺气肿、肺心病等症状，延缓复发时间。同时虫草素对结核杆菌等引起肺部感染的病菌有强烈抑制和杀灭作用，且虫草酸和虫草多糖能修复已受损的肺泡细胞。

3.3对免疫系统的作用

包括以下几个方面：

(1)对体液免疫功能有增强或减弱的双向调节作用;

(2)可增强巨噬细胞吞噬功能，提高机体免疫功能;

(3)通过促进脾脏DNA的生物合成，增加核酸和蛋白质的含量，促进脾淋巴细胞的增殖而影响免疫器官的重量;

(4)使自然杀伤细胞的活性增强，从而在抗癌、抗病毒感染中起重要作用。

3.4对消化系统的作用

肝脏是人体消化系统中一个重要的消化腺分泌器官，对造血、解毒、脂肪的转化等都起到极其重要的作用，冬虫夏草对消化系统的作用就主要表现在对肝脏的一系列保护和防治上。

(1)冬虫夏草可改善患者肝功能，减轻肝脏的炎性细胞浸润和肝细胞变性坏死，虫草菌丝有较强的促肝细胞修复作用;

(2)虫草多糖脂质体(CPL)对CCl4损伤的肝组织有一定的保护作用;

(3)冬虫夏草水溶液能抑制肝储脂细胞增殖，还能抑制肝储脂细胞向肌纤维细胞及成纤维细胞转化。

在这里需要注意的是，虫草花是人工培养的，并且属于菌类，所以大家不必产生太多的疑虑，更不会掺杂化工原料，只要食用的时候，将需要避讳的不宜掺杂的果蔬放入即可。并且其和蘑菇类真菌产品是有共同点的，对人体有极大的好处，而且误导鲜美，令人回味无穷，除了以上给大家介绍的一些关于虫草花的使用方法外，其他的还有很多，像虫草花鲫鱼汤、虫草花乳鸽汤等，都是滋补身体的良品，大家可尝试做一下。好了冬虫夏草花的功效介绍就到这里，希望可以帮到你。

冬虫夏草花的功效及食用方法

相关推荐