倾力推荐珐琅铸铁锅菜谱 / 知会钻

在咱们中国，对很多人来说，珐琅铸铁锅这还是一个新鲜词。但说起铸铁这一个词，咱们中国人是绝对不会陌生的，但是随着无烟不粘锅等的出现，很多人已经不选择使用传统的铁锅了。但是，传统铁锅做出来的食物的味道确实鲜美。于是，珐琅铸铁锅出现了。这种锅是在铸铁的外面烤上了一层光洁的“珐琅瓷”。这种锅既能够保留铁锅所擅长的烹饪美味，又能够避免铁锅生锈、不易清洁的缺点，受到了广大购买者和使用者的钟爱和追捧。今天，小编就教大家几道用珐琅铸铁锅才能做出美味的菜谱。

一、珐琅铸铁锅盐焗虾

主科：粗盐、虾、葱

做法：

1、珐琅铸铁锅锅底铺一层粗盐，将锅底覆盖(1毫米即可)；

2、将虾放在粗盐上，可在虾身上撒花椒粒；

3、盖上锅盖，焖5—7分钟，虾变红色即可。

二、珐琅铸铁锅石锅拌饭

主料：冷饭、鸡蛋、豆芽、肉末、胡萝卜丝、黄瓜丝、蕨菜、韩式拌饭酱

配料：香油、橄榄油

做法：

1、将炒好的肉未、黄豆芽、蕨菜、胡萝卜、黄瓜放入器皿中备用；

2、在锅底和锅壁内侧都抹上一层香油，并将冷饭放入锅中；

3、将配料铺在米饭上，同时在配料上打一个鸡蛋(可放煎好的单面蛋)；

4、盖上锅盖，中火加热3—5分钟左右，听到有噼啪声，也就是有饭糍了，即可开盖，拌入韩

式拌饭酱，搅拌均匀即可。

三、珐琅铸铁锅桑拿鸡翅

主料：鸡翅

配料：芹菜、蒜、香菇、胡萝卜等根类蔬菜；

注：不可放叶装菜

做法：

1、将蔬菜切成块铺在锅底；

2、将鸡翅放在辅料上面；

3、盖上锅盖，开中火加热7—10分钟即可(出锅可淋上少许生抽，也可沾佐料食用)。

四、珐琅铸铁锅红烧五花肉

主料：五花肉

配料：老抽(酱油)、冰糖、葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒

做法：

1、开中小火将锅具预热1分钟；

2、将洗干净的五花肉切成小块放入锅内；

3、将配料一起倒入锅中，搅拌均匀；

4、盖上锅盖，并在盖上倒入1杯水左右，开中火，待开锅后调小火炖30分钟左右即可。

今天呢，小编主要为大家主推了四道珐琅铸铁锅菜谱。相信很多阅读食谱的朋友，已经是口水直流了吧!如果大家想要尝试，不妨买一个珐琅铸铁锅，真正的做一做这些美食，真正的品尝才是硬道理嘛。毕竟，珐琅铸铁锅的好处实在是太多了。很多朋友可能都不知道，珐琅铸铁锅是由法国人发明制造的，众所周知，法国人是非常注重生活品质的。法国人都在用珐琅铸铁锅，你还不尝试一下吗？

倾力推荐珐琅铸铁锅菜谱

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