新买的炒菜铁锅怎么样处理后才可以用?

“特富龙”不粘锅风波发生后,不少谨慎的市民开始重新使用铁锅。其实,铁锅虽然看上去笨重些,但它坚实、耐用、受热均匀,且与人们的身体健康密切相关。用铁锅炒菜能使菜中的含铁量增加,补充人体铁元素,对贫血等缺铁性疾病也有一定功效。不过在购买和使用铁锅时也要掌握一些小窍门。选购须注意●购买铁锅时,要先看看锅面是否平整光滑,再看看是否有小孔和渗漏现象。一般情况下,铁锅都有些粗糙,这是不可避免的,用久了就会变得光滑。●铁锅的锅耳最好是用木头或其它隔热材料包裹的,如果是铁锅耳容易烫手。使用小窍门●新铁锅使用前要先除去铁锅的怪味。可以在锅里加上盐,将盐炒成黄色,然后在锅内加水和油并煮开。要除掉腥味,可在锅内放少许茶叶,加水煮一下。如要除铁味,则可放些山芋皮煮一下。●铁锅容易生锈,不宜盛食物过夜。同时,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂,以防这层食油“保护层”被刷尽。刷完锅后,还要尽量将锅内的水擦净,以防生锈。如果有轻微的锈迹,可用醋来清洗。●用铁锅炒菜时,要急火快炒少加水,以减少维生素的损失。●不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸,遇到铁后会引起化学反应,产生低铁化合物,人吃后可能引起中毒。煮绿豆亦忌用铁锅,因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应,生成黑色的单宁铁,并使绿豆的汤汁变为黑色,影响味道及人体的消化吸收。

(0)

相关推荐

  • 新买的手机怎么充电?第一次充电充多久

    新买的手机一般是不能马上进行充电的,一般新买回来的手机的电池都会有一点电量,为了维持手机的运作.新手机如果马上进行充电就很容易损坏电池,以后电池就不那么容易充满电,对手机是不好的.那么新买的手机怎么充 ...

  • 新买的房子漏水怎么办 楼上漏水怎么办

    房子漏水是一件令人苦恼的事,轻则引起霉变,重则墙纸脱落.漆面变色.要堵住漏水(俗称捉漏)可不是件轻松的事,那么房子漏水怎么办呢?请看下文详细介绍.​ 一.新买的房子漏水怎么办 根据法律法规的规定,在保 ...

  • 新家具的油漆味怎么去除 新买家具油漆味有毒吗

    购买的新家具都会有油漆的味道,这是很多人都知道的一点,要是油漆的味道比较小,那么还不会有太大的问题,但是油漆的味道比较大,就会给人们造成许多的麻烦,比如闻着不太舒服等等.家具有油漆人们长期闻着也不太好 ...

  • 新买的床有甲醛吗 治理误区?

    刚刚买回来的床会含有甲醛吗?很多人在购买家具的时候都有这样的一个疑问,因为床是我们需要每天都接触的家具,如果床含有的甲醛含量太高就会对我们的身体健康造成影响.但事实上所有的床具都是会含有甲醛的,因为现 ...

  • 新买的冰箱多久可以通电?如何使用新买的冰箱

    冰箱是每一个家庭都必须的,有了冰箱,我们在平时的生活中就会很方便.有了冰箱之后我们就可以在热天冰一杯水喝,有了冰箱我们就可以将食物放在冰箱里,以保证冰箱的鲜度,有了冰箱之后我们就可以制作自己喜欢的雪糕 ...

  • 新买来的窗帘去除甲醛残留以及清洗方式

    在选择窗帘上大家要尽可能的选购轻薄.简单的.这样可以减少甲醛的侵害,小编下面就说说新买来的窗帘去除甲醛残留以及清洗方式. 小编提醒,新买的窗帘千万不要回家就挂上了,要做些减少甲醛的措施才能: 首先,将 ...

  • 新买的笔记本电脑需要做什么的

    笔记本电脑刚刚买回来的时候,很多人都知道它是全新的状态,所以不必对笔记本电脑的质量特别的关心.但新笔记本电脑有新的麻烦,比如在使用的时候时候发现笔记本电脑上面没有什么软件,影响到自己正常的电脑使用功能 ...

  • 新买的平板电脑怎么用?

    电子产品市场蒸蒸日上,人们对电子产品的需求量依然在增加,电子产品有非常多的种类,一开始只是手机.电脑,现在还出现平板电脑.腕表手机等新型产品,平板电脑比起其它产品有多种优点.那么对于新型产品大家都比较 ...

  • 新买的保温杯怎么清洗以及怎么保养

    导语:在日常生活用品中,有一种东西体积小巧,携带轻便而且非常实用,那就是保温瓶,这是宝妈们出门必带品之一,以便于给宝宝冲奶粉,喝水,毕竟宝宝的身体比较弱,容易患病,所以宝妈们在宝宝吃吃喝喝这方面相当的 ...