薄荷的功效与作用及食用方法 薄荷食用禁忌

你有嚼绿箭口香糖的习惯吗?薄荷绿箭口香糖以薄荷为原材料,具有清凉润喉、清新消炎的效果。薄荷叶,也叫银丹草,为唇形草本植物。多生长于潮湿的河畔等地,花为淡紫色,花开后会结棕色的小果子。薄荷是一种常用的中药之一。那么,薄荷的功效与作用及食用方法有哪些呢?

【形态特征】直立或匍匐性,株高也因种类而不同

【主要成分】薄荷醇(Menthol)、薄荷酮(Menthone)、葡萄糖甙及多种游离氨基酸

薄荷的功效与作用一:药理作用

1、局部作用:薄荷局部应用有清凉、止痒、消炎、止痛的功效。薄荷醇能刺激皮肤神经末梢感受器,先产生凉的感觉,继而有轻微的灼热感。缓慢地透人皮内,引起长时间的充血,而达到治疗作用。

2、解热:小量薄荷能兴奋中枢神经,使周围毛细血管扩张而散热;并促进汗腺分泌而发汗。因此有降低体温的作用。

3、抗炎:薄荷所含的8种儿茶萘酚酸是有效的抗炎剂,能抑制3a一羟类固醇脱氢酶而有弱自:抗炎作用。薄荷所含的蓝香油烃对烫伤兔耳有抗炎作用。

4、薄荷能增加呼吸道黏液的分泌。祛除了附着于黏膜上的黏液,能减少泡沫痰,使呼吸道的有效通气量增大。

5、薄荷油有健胃作用,对实验性胃溃疡有治疗作用;有较强的利胆作用,还有保肝作用。

6、薄荷油有抗精子着床、抗早孕的作用,其终止妊娠的原因,是由于能明显降低绒毛膜促性腺激素的水平,也可能与促进子宫收缩和损伤了胎盘有关。

薄荷的功效与作用二:去味

新鲜薄荷常用于制作料理或甜点,以去除鱼及羊肉腥味,或搭配水果及甜点,用以提味;也可做成消炎消肿的润肤水。

薄荷的功效与作用三:提高睡眠质量

这里主要说的是用干薄荷叶制成的枕头的功效。夏天用晒干的薄荷叶做枕头,清新解暑,便于入睡。适合小孩和失眠的人以及老人在夏天使用。在超市、药店和和淘宝可买到。

薄荷的食用方法:

秘方1:薄荷汤。将薄荷叶清洗干净,切碎,用开水焯一下,放少许盐、香油,有神清气爽、解毒败火之功效。

秘方2:薄荷凉茶。新鲜薄荷叶清洗干净,沸水冲泡,放入适量白砂糖,自然冷却后,日服3-5杯。自然清凉解暑,通体舒坦,精力倍增。

秘方3:薄荷粥。薄荷叶15克煎汤,放入粳米60克煮粥,待粥将成时加入冰糖适量,再煮沸即可,可供早晚餐温热服食。

秘方4:薄荷冰。清水4碗煮至沸腾,加入薄荷叶煮开5分钟,将薄荷水放入冰格,做成冰粒,咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼。夏天气温高,人们经常出入冷气的地方,很容易患上感冒。要防治感冒,又想利咽生津,最好食用薄荷冰。

秘方5:薄荷茶。用薄荷叶泡茶喝,泡法同普通茶叶一样,可以利用薄荷叶中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用,而且泡茶喝之有清凉感,是清热利尿的良药。

秘方6:薄荷酒。准备薄荷油10克,米酒50毫升,黄酒0.05升,将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起,早晚空腹饮用即可,有清热、解毒、健胃、清咽的功效。

秘方7:金银薄荷茶。将薄荷叶,金银花用沸水冲泡,加盖闷5分钟,加入蜂蜜即可。

秘方8:薄荷粥。鲜薄荷叶30克或干品15克,清水1升,用中火煎成约0.5升,冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥,待粥将成时,加入薄荷汤及少许冰糖,煮沸即可。 功效:清新怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化。

秘方9:薄荷豆腐。豆腐2块,鲜薄荷叶50克,鲜葱3条,加2碗水煎,煎至水减半,即趁热食用。 功效:可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。

薄荷叶食用禁忌:

1、怀孕期间的妇女应避免使用。又因薄荷叶有抑制乳汁分泌的作用,所以哺乳中的妇女也不宜多用。

2、薄荷叶具醒脑、兴奋的效果,故晩上不宜饮用过多,以免造成睡眠困扰。

3、阴虚发热、血虚眩晕者慎服薄荷;表虚自汗者禁服薄荷。此外,薄荷煎汤代茶饮用,切忌久煮。

4、用量:薄荷脑、油对哺乳动物具有较强的麻痹作用,若过量服用会导致呼吸麻痹而死亡。因此,在药品中的使用剂量不能超过规定的限量(除药用外,一般每人每日不超过2mg/kg体重)。

薄荷叶泡水喝的功效

薄荷叶有散风热、止痒的作用。薄荷泡水喝,可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用,泡法同普通茶叶一样,饮用有清凉感,是清热利尿的良药。

薄荷叶泡水喝能提神解郁,治感冒头痛、疏热解毒、健胃腹胀、消炎止痒、防腐去腥。注意孕妇切勿过量饮用。

薄荷叶的种植

薄荷叶对土壤要求不严,除了过酸和过碱的土壤外都能栽培。选择有排灌条件的,光照充足的塘边、屋边、水渠边等零散土地,土质肥沃,地势平坦为好。砂土,光照不足、干旱易积水的土地不易栽种。种过薄荷的土地,要休闲3年左右,才能再种。因地下残留根影响产量。整地、深翻地,施腐熟的堆肥、土杂肥和过磷酸钙、骨粉等作基肥,每公顷~45000千克,耙细,浅锄一遍,把肥料翻入土中,碎土,耙平做畦宽200厘米。

间套

种秋季栽苗至出苗很长一段时间,可套种一些在3月前能收获的植物,如菠菜等短期作物,这样增加单位面积内的产量,又能保温保湿,有利于根状茎生长,出苗早、齐。

田间管理

(1)中耕除草

3~4月苗高10厘米时及栽植秧苗成活后,中耕除草一次。封垄前浅除2次,7月份收割第一次,立刻略深锄第三次和过多的根状茎,种2~3年后需要换地移栽。2~3年春季苗高12~15厘米时移栽苗,结合中耕除去过密的幼苗,每隔6~10厘米留一苗,以后中耕除草同第一年。

(2)追肥

每次中耕除草和薄荷收割茎时都应追肥,以氮肥为主,配合施磷钾肥,饼肥效果好。如果单一施氮肥,使植株徒长,叶片变薄。一般每公顷施人畜粪2250千克左右,或硫酸铵195千克左右。苗期、后期少施肥,分枝多施,如果下~年还作采药材用,收割后,增施厩肥、圈肥或熏土。

(3)排灌

薄荷地清明前、地上茎割完后立刻浇水,天旱浇水是保证丰产的关键。7~8月份高温浇早晚水,生长期薄荷虽然喜湿润,但怕积水,排水不良,出苗不齐,病害多。做到雨停,沟水流尽。

(4)摘心

植株长的很疏,密度不大,在5月份中午晴天摘去顶心,从顶上二层幼叶搞去,并施化肥或人畜粪尿,促进长新芽,密度大的地块禁止摘心。

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