茴香籽怎么吃？茴香籽的营养价值有哪些？ / 知会钻

对于资深的吃货来说，茴香籽不是一个陌生的东西，往往一个食品里面因为有它而更美味。而对于其他大多数人来说茴香籽是什么都不明白，但要是说五香粉那想必没有人会陌生,因为五香粉是在烹饪食品的时候经常要用到的一种调味料，所以才会有那么多人不知道，但是下面要介绍的就是关于茴香籽的吃法及其相关内容。

一、茴香籽的食用方法

茴香籽本身的味道是有点苦的,食用茴香籽对身体的胃跟肾都有很好的疗效,与此同时还可以治疗女性在生理期最苦恼的事情--月经痛.对缓解月经痛这一症状有很大的正面作用,所以生理期是不妨试试食用点茴香籽.

二、茴香籽的基本介绍

小茴香籽为伞形科多年生草本植物茴香的干燥成熟果实,呈灰色,形如稻粒,于夏末秋初果实成熟时割取全株,晒干后,打下果实,去净杂质.产地较广,以四川、陕西、宁夏所产为好.有浓郁的香味,常与大茴香一起使用,为五香粉原料之一,在药用上有健康开胃、理气、祛风散寒等疗效.

三、茴香籽的功效与作用

辛、苦,温.归肝、肾、脾、胃经.行气止痛,健胃散寒.主治:胃寒痛,小腹冷痛,痛经,疝痛,睾丸鞘膜积液,血吸虫病.

四、茴香籽的营养价值

1.小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮和茴香醛等,其香气主要来自茴香酮和茴香醛等香味物质.

2.小茴香能刺激胃肠神经血管,促进唾液和胃液分泌,起到增进食欲、帮助消化的作用.

3.小茴香还具有促进肠蠕动,缓解痉挛,减少疼痛,并有抗菌的作用.

茴香籽的选购

小茴香以颗粒均匀、质地饱满、色泽黄绿、芳香浓郁、无柄梗者为佳品.

五、茴香籽的存储

置阴凉干燥处.

六、茴香籽的食用方法

小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料.

茴香籽里面含有的高蛋白,高纤维这些无一不是身体所需的必要的元素,茴香籽的价格居中不便宜也不贵适合所有人群,在挑选茴香籽的时候要注意一定要去那些正规的商店里,茴香籽看起来颜色纯正颗粒大小均匀香味浓厚这种才是最好.

以上就是关于茴香籽的相关介绍了，茴香籽的用法十分多，而其中常用的则是用来炒菜。一道美味的菜是离不开茴香籽的重要的作用，多吃茴香籽对身体也会有一定的益处，关于它的一些营养价值及其吃法都有在上方仔细的介绍，希望我整理的资料能对你有所帮助。

茴香籽怎么吃？茴香籽的营养价值有哪些？