灰树花的功效与作用有什么？ / 知会钻

说起菌类的植物，大家都知道蘑菇，木耳等常见的日常生活食用的菌类。我们经常在一些食谱当中看到有它们搭配做出来的食物更是芳香四溢，营养丰富。灰树花，一般人不太清楚它的学名，它是食用和药用兼备的菌类。近年来更是作为一种高级保健食品，风行日本、新加坡等地。所以大概没有流入大众市场，不被大众熟知。那么，为何在出口如此风行，灰树花的功效和作用又有哪些?我们一起了解一下。

灰树花的功效与作用

一、灰树花的防癌抗癌作用

1.活化吞噬细胞、自然杀手细胞、伤害性T细胞等免疫细胞，诱导白细胞素，干扰素-γ，肿瘤坏死因子-α等细胞因子的分泌。

2.诱导癌细胞凋亡。

3.与传统的化学治疗药物(丝裂霉素、卡莫斯丁等)合用，既增加药效，又减轻化疗过程中的毒副作用。

4.与免疫治疗药物(干扰素-α2b)有协同作用。

5.减缓晚期癌症患者的疼痛，增加食欲，改善患者的生活质量。

二、灰树花的药用价值

灰树花是以意大利人发现的一种蕈类命名的。在亚洲地区，灰树花是颇受人们欢迎的烹饪及药用蘑菇，这不仅因为它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素、多种微量元素和生物素，有利于人体健康，美味可口也是重要原因之一。

(1)减少胰岛素抵抗，增强人体对胰岛素的敏感度，有助于控制血糖;

(2)抑制脂肪细胞堆积;

(3)降低血压;

(4)增强免疫力。

三、灰树花的保健功能

灰树花具有极高的医疗保健功能。据文献报导，它有抑制高血压和肥胖症的功效;由于富含铁、铜和维他命C，它能预防贫血、坏血病、白癜风，防止动脉硬化和脑血栓的发生;它的硒和铬含量较高，有保护肝脏、胰脏，预防肝硬化和糖尿病的作用。

硒含量高使其还具有防治克山病、大骨节病和某些心脏病的功能;它兼含钙和维生素D，两者配合，能有效地防治佝偻病;较高的锌含量有利大脑发育、保持视觉敏锐，促进伤口愈合;高含量的维生素E和硒配合，使之能抗衰老、增强记忆力和灵敏度。

灰树花的功效与作用可谓是真菌植物中的重要角色，更主要的功效是，具有防癌抗癌的作用。经过多年的医药研究和生物技术，灰树花早已经在药用和食用方面发挥了不可估量的作用。那么，热爱生活，喜欢营养搭配的你，不妨去网上查阅资料，买一些灰树花回来，做几样不同的食物。既满足了你的口感，又做到了营养吸收和保健身体的功效，岂不是一举多得。

灰树花的功效与作用有什么？

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