生活小技能如何用高压锅做蛋糕

2024-10-24 19:27:29

自制蛋糕的方法很有多，但高压锅做蛋糕这个说法相信很多人都难以置信，用高压锅就能做出蛋糕吗?不信的话，你可以简单的参照一下介绍的如何用高压锅做蛋糕方法回家试试看。

如何用高压锅做蛋糕

一、准备材料

鸡蛋(根据你做的多少自己定)、面粉、白砂糖/盐、花生油、牛奶

二、制作方法

1.先准备两个大碗，将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。然后分别放在两个无水的干净的大碗里。

2.将适量的白糖加入到蛋黄中(白糖量根据自己的口味定)，搅拌均匀，然后加入半盒牛奶，再搅拌均匀。之后就可以加入面粉了，搅拌成略稠的蛋糊就可以了。(如果不小心没有掌握好量，稠了就加牛奶，稀了一点就多加点面粉)

3.然后来弄蛋白，放入一些白砂糖和盐，然后搅拌均匀，知道打发成硬性泡沫(碗倒扣蛋白不会掉下来，这一步是蛋糕能不能发起来的关键)

4.然后来弄蛋白，放入一些白砂糖和盐，然后搅拌均匀，知道打发成硬性泡沫(碗倒扣蛋白不会掉下来，这一步是蛋糕能不能发起来的关键)

5.然后就是预热高压锅，然后在高压锅中抹上薄薄的一层花生油，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平。

6.在蒸的过程中，火候自然是不要太猛。然后就是最好不要将盖子盖了。因为分次弄能够更好的掌控蛋糕。(掌控火候是最重要的)，如果牙签能够很顺利的拔出蛋糕，就说明蛋糕已经做好了。如果你觉得表面不够好看呢?可以等冷却了，再蒸一会儿。

7.蛋糕出炉了之后，你就可以给她做一些装饰了，奶油、芥末、肉松、炼奶、果酱、水果等等。

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