银杏叶的功效与作用美容养颜降血脂 / 知会钻

银杏叶的功效

银杏叶为银杏科植物银杏的叶。银杏叶性味甘苦涩平，有益心敛肺、化湿止泻等功效。《中药志》记载它能“敛肺气，平喘咳，止带浊”。现如今银杏叶已经广泛运用于人体和动物体中，能有效的改善心脑血管方面的问题，改善周围血管循环功能，对于心肌缺血有良好的效果，还能促进记忆、改善脑功能，降低血液粘度，清除自由基等功能。

银杏叶制剂一般副作用轻，偶尔头昏、头痛、乏力、口干、舌燥、胸闷、胃不适、食欲减退、腹胀、便秘、腹泻等，但应在医生指导下服用。至于自行采集银杏叶服用要注意以下几点，首先要考虑自己究竟有没有适应证，是不是需要服用，不要把银杏叶当作一般补品服用。其次要注意银杏叶的质量，有没有霉变，有没有污染。再则不要用量过大，一般以5—6克为宜，可以煎服或沸水冲泡服用，但不宜长期连续服用。有过敏史的人要慎用。

银杏叶的作用

1、降低人体血液中胆固醇水平，防止动脉硬化。对中老年人轻微活动后体力不支、心跳加快、胸口疼痛、头昏眼花等有显著改善作用。

2、通过增加血管透性和弹性而降低血压，有较好的降压功效。

3、消除血管壁上的沉积成分，改善血液流变化，增进红细胞的变形能力，降低血液粘稠度，使血流通畅，可预防和治疗脑出血和脑梗塞。对动脉硬化引起的老年性痴呆症亦有一定疗效。

4、银杏叶制剂与降糖药合用治疗糖尿病有较好疗效，可用于糖尿病的辅助药。

5、能明显减轻经期腹痛及腰酸背痛等症状。

6、用于支气管哮喘的治疗，也有较好疗效。

7、降低脂质过氧化水平，减少雀斑，润泽肌肤，美丽容颜。

8、通便、利尿、排毒、解毒。

9、对妇女更年期综合症有明显的改善作用。

10.对皮肤有美白除皱的功能，能保护真皮层细胞，改善血液循环，防止细胞被氧化产生皱纹。

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银杏叶的药理作用

1. 对脑循环及血脑屏障的影响：银杏叶制剂GbE能改善脑细胞代谢;降低血脑屏障通透性。GbE预防性应用，能明显减轻颈总动脉注入放射性微球引起的大鼠大脑半球栓塞和脑水肿，并使脑细胞能量代谢正常化，脑血流量增加。

2. 对中枢神经系统的影响：①改善学习记忆，促进小鼠学习记忆过程，提高记忆再现力。②对神经的保护作用：减轻听神经损害，临床上GbE对缺血、代谢紊乱等引起的耳聋、耳鸣有明显改善作用。③对衰老、痴呆、脑功能障碍的作用：能增加老年性大鼠海马区毒蕈碱受体密度，临床上GbE对老年性的脑功能紊乱、脑功能不全、失眠症、记忆损害均有明显改善作用。

3. 对心血管系统的作用：对正常或肥大心脏，可保护缺血心肌，减少心率失常的发生。黄酮类化合物能使豚鼠冠脉扩张，使在体豚鼠后肢和离体大鼠后肢血管扩张，增加兔颈动脉和耳动脉血流。此外，银杏叶还有清除自由基、抗脂质过氧化、抗血小板活化因子、抑制血小板聚集、降血脂等作用。

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银杏叶的食用方法

一、采叶

7-8月份的上午8-10时，求银杏幼树主干、侧枝中部着生的绿色正常叶片，放筐中用清水洗净，摊开晾干，随采随炒，以保质量。

二、杀青

选干净无异味的大铁锅，加热至锅面灰白色(约300℃)，迅速投入1千克青叶盖锅盖闷1分钟，见锅口有蒸汽时，立即揭盖，用双手迅速从锅底翻抓青叶，均匀抖散至锅底使叶片全部接触锅面，均匀受热，待叶片青草气味消失，呈无光泽的黑绿色，手握成团，略有弹性的出锅。

三、搓揉

杀青后的叶片，倒在席上晾干带余热用手握成团，揉面团似向同一方面滚揉，反复数次，轻搓宽叶成长条状。

四、二次杀青

将搓揉后的叶子，放入170—190℃的锅内，双手压在锅内滚炒叶数分钟再将叶团敢开均匀受热几分钟，如此重复约20分钟，出锅摊晾席上回潮变软。

五、炒成茶

将锅加热至90%，投入晾后的叶子，进行复炒，渐退火降温、轻炒防碎，炒至茶叶烫手时取出，冷却袋装成品茶，此茶为绿茶，汤黄褐色或淡黄绿色，香气浓，余味略苦。

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银杏叶服用注意事项

专家推测，银杏叶片的主要成分黄酮类化合物是一种强力血小板激活因子抑制剂，长期服用可能抑制血小板的凝聚功能，并相应增加脑出血的危险。

银杏叶不能与茶叶和菊花一同泡茶。

此外，食用银杏或银杏叶的同时，应注意不可与阿司匹林、华法林等抗凝剂一同使用。特别是银杏叶制剂，特别需要注意。

银杏叶药方选

神经性头痛、眩晕：(1)生白果60克，捣裂，水煎服，煎3次，日服2次，分3次服完;(2)白果仁炒熟研为细末，每服3~6克，以红枣煎汤调服;(3)生白果肉3枚，捣烂，开水冲服，连服3~5天。

哮喘：(1)白果仁7粒，捣烂，开水冲泡，每日一次，于清晨空腹服，连服3个月;(2)白果仁30克，加猪肝125克，水煎或调蜜少许服用;(3)炒白果仁9~12克，用水煮熟，加入适量砂糖或蜂蜜，连汤服食。

冠心病心绞痛：(1)银杏叶、何首乌、钩藤各4.5克，共研末，每日一剂，温开水送服;(2)银杏叶、瓜蒌、丹参各15克，薤白12克，郁金10克，甘草4.5克，水煎服。

肾虚遗精：(1)白果3粒、酒煮食，连食4~5日;(2)白果15克(杵碎)、芡实12克，金樱子12克，水煎服。

小便频数、遗尿：(1)陈白果5粒、蜗牛3个(焙干)，共研为末，冲服;(2)白果仁9克，炒后加水煎，加糖适量，连汤服之，或炒研粉服;(3)白果仁30粒、红枣10枚，煎取浓汁，加白糖少许，睡前服;(4)白果仁用盐水炒黄，每晚临睡时服3~7粒，温开水送服。

妇女带下：(1)白果、莲子肉、糯米各15克，研为末，用乌骨鸡一只，去肠，将药装入肚内煮烂，空腹食之;(2)白果30克，白鸡冠花30克、淡菜60克、猪脊骨125克，炖服;(3)白果15克，芡实15克，山药15克，黄柏12克，车前子10克，水煎服;(4)炒白果、椿根白皮、乌贼骨、怀山药各12克，水煎服。

淋证：银杏树根9克、松树根30克、槐树根30克、萱草根9克、麦冬9克，每日一剂，水煎，加白糖适量服。

大便下血：白果30克、藕节15克，水煎服，或共研末分3次服。

尿道感染：白果数十粒，炖熟连汤服下。

乳糜尿：银杏树皮30克，水煎服。

阴痒：生白果，捣烂擦痒处。

脚癣、冻疮未溃：银杏树叶适量，煎水洗患部。

阴虱、毛虱：生白果仁捣烂，轻轻涂于患处;或煎水洗患部。

此外，用银杏叶也可以做枕头。银杏叶枕头有一股天然的清香，对于年轻人来说，银杏叶枕头最大的好处就在于能帮助人们提高睡眠质量。这对于压力山大而难以入眠的都市白领而言，无疑是一道福音。而对于老年人来说，银杏叶枕头可以防治心脑血管疾病和因血管老化引起的糖尿病和脑中风等，更是好处多多。