生核桃的功效及作用介绍

核桃与其他坚果不同,不需要翻炒加工成熟品即可食用。生核桃可以直接食用或切碎、磨碎食用,是每个家庭必备的养生零食,此外,核桃也经常被用来制作成甜点或菜品。

生核桃的功效

健脑是生核桃最广泛为人所知的功效。李时珍曾经表述过,生核桃可以补肾通脑,帮助人提升智慧,将核桃研磨成粉冲水服用,最为健脑养生。因为生核桃含有丰富的磷脂,对大脑神经具有良好的保健功效;而核桃油中的不饱和脂肪酸可以避免产生动脉硬化。

抗氧化之王。生核桃具有氨基酸、油酸、抗氧化物,可以预防中风和老年痴呆、冠心病,特别适合中老年人和绝经期妇女,但是不要一次食用过多,否则将影响肠胃消化。

镇咳平喘。生核桃对于慢性气管炎和哮喘病人来说,具有辅助治疗疾病的效果,在秋冬时节,这两种疾病的发病率较高,病人可以每天服用几颗生核桃,比吃昂贵的补药效果还好。

减缓人体衰老。生核桃具有锌、锰、铬等多种人体所需的微量元素,可以补充身体在日渐衰老过程中需要的微量元素,此外,铬可以帮助葡萄糖和胆固醇的代谢与吸收,促进心血管功能,治疗神经衰弱,阻止记忆力功能减退。

治疗胆结石。生核桃中含有的丙酮酸可以阻断黏蛋白和钙离子、非结合型胆红素等物质的结合,帮助溶解和排出胆结石。胆结石病人可以通过食用生核桃来治疗体内结石,长此以往可以不必通过手术解决病情,此外,生核桃对于尿结石也有一定功效。

乌发润发。生核桃脂肪含量高,可以让粗糙的皮肤恢复细腻、光泽、弹性,让早白的头发可以重新黑亮。

生核桃的食用方法

生核桃煮粥,根据个人体质,加入适量的大米、山药或桃仁、小米、杏仁等来食用,不仅热量低、不容易发胖,还可以补充营养,养胃滋阴。

生核桃研磨成浆,大家可以平常替代豆浆,当做早餐,纯天然无添加,味道清香。

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