电磁锅工作原理及特点介绍 / 知会钻

都说火的出现是人类进化的重要标志，其实很重要的一部分原因，是因为人们学会使用火来制作熟食，熟食的使用进化了人类的大脑。从那很久之后人们都是用木材、煤炭来煮熟食物，但是我们知道这些材料的大量使用都污染环境，同时随着人口的剧增和城市化的进程，再用火就变得很麻烦，但是人们学会了使用电，于是新的烹饪工具就产生了，那就是电磁锅。

电磁锅

一种电磁锅包括凹盘状外壳，其上有控制面板、功能PCB板、感应线圈、感温头等，外壳内设有与其形状相配的定位隔热盘，玻璃板置于定位隔热盘的凹底处，且玻璃板支撑着锅体，定位隔热盘的边沿向外翻边，可将锅体溢出的液体引至外壳外，锅体底部接触有感温头，它与玻璃板之间及玻璃板与定位隔热盘之间均有密封胶密封，防止渗水，外壳上还可增加一个活动的上罩，它可随锅体的高度而升高，定位隔热盘上可放置大小规格不同的锅具，适用于火锅、炒锅、煎盘等，实现了一锅多能、一体化的功能。

工作原理

电磁炉是通过内部的线圈感应出交流电磁来工作的。当交流的磁场通过封闭的导体时，就会感生出电流，从而发热来达到煮菜作饭的目的。

现在人们有一个理解误区,就是导磁和不导磁这个概念，很多人认为导磁就是吸铁石能吸住的就是导磁，磁的就不能用，这个理解完全错误，电磁炉的原理是金属切割线圈磁场产生涡流，这里的导磁是“顺磁”的就功率稳定，有些金属材料是逆磁的，所以电磁炉用起来就不稳定或者不检锅 (如：不同的金属切割线磁场发生的频率不一样，电磁炉的工作频率在25-40KHz之间的范围内选择合适的锅具才能得到很好的效果)。

产品特点：

1.锅身采用优质锈钢材料，坚固耐用

2.锅体内外镜面抛光处理，亮丽美观

3.电木手柄、人体工程学设计，手感舒适，隔热防烫

4.使用方便，卫生易洗

5.导热迅速，节能省时

6.多种炉具适用(电炉、电磁炉、煤气炉)

电磁锅的使用在方便了人们的同时，还减少了对大气的污染。可是我们在挑选电磁锅的要注意，因为它的种类繁多，我们要根据搭配的电磁炉来挑选锅，不同的电磁炉要搭配不同的锅。并且在使用的时候也要注意，以免锅具发生损坏以造成不必要的意外。我们生活在这个智能化社会，而电磁锅是智能化厨具的一个代表，人们生活还在向更智能化发展。

电磁锅工作原理及特点介绍

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