西湖龙井怎么泡?五步轻松搞定
导读:源于西湖的龙井茶,生长在山丛当中,它的外观秀丽,颜色翠绿,色泽饱满,自带体香,用它冲泡处理的茶水香浓可口。在茶的领域可以说是佼佼者,不管是在颜色、味道还是外形都非常出众,在中外都有它的美名,那么你知道西湖龙井茶的冲泡方法吗?下面小编就来教教西湖龙井怎么泡吧。
一、冲泡西湖龙井茶的茶具:
1.西湖龙井茶
2.一个空玻璃杯
3.一个水壶、一个赏茶盘、一个赏泉杯
4.一个清水罐
5.一个水勺
6.一个茶匙
7.一定量的纯净水
二、冲泡龙井茶的方法:
第一步:将准备好的纯净水用水壶将其烧开,纯净水取适量即可,然后使用茶匙将西湖龙井茶取出来,西湖龙井茶只需要放5g到7g之间即可,将西湖龙井茶取出来之后放入准备好的玻璃杯当中。
第二步:然后等待一段时间,等到烧开的纯净水的温度降低到85度时,在高空中将水壶举起来,让壶嘴对准茶叶,将水倒入杯中,漫过杯子当中的茶叶即可。
第三步:然后再向杯子当中注入一定量的水,这次注入的水量大约为玻璃杯的四分之一即可,这样可以将西湖龙井茶的茶芽更加温润,让本来干燥的茶叶慢慢的舒展开来,为冲泡西湖龙井茶的下一步操作铺垫,然后摇晃玻璃杯,使纯净水和西湖龙井茶充分接触,让它们融合起来,使冲泡的龙井茶的味道更加香浓。这时要注意杯子的摇晃要在一个方向上,让其有次序的进行融合。
第四步:然后将玻璃杯剩余的部分充满烧开的纯净水,然后将所有的水全部倒出来,然后再取一些茶叶,在空中举着水壶并倒入水杯当中,水量大约为杯子的四分之三,这样一直重复的冲泡,让西湖龙井茶的茶叶一直在杯子当中翻滚,重复次数一般在三次或三次以上即可。
第五步:进行西湖龙井茶的品尝,当茶水喝到玻璃杯的一半就可以再次注水。随着冲泡次数的增加,西湖龙井茶的味道会慢慢的减淡,我们可以将冲泡龙井茶的时间逐渐增加。
介绍三种龙井茶冲泡方法
产自于浙江杭州西湖的龙井茶是中国名茶之一,宋代蔡襄在《茶录》中说:“候汤最难,未熟则沫浮,过熟则茶沉,前世谓之蟹眼者,过熟汤也。”由此可见古人从很早以前就知晓茶的口味与冲泡的方法息息相关。在冲泡龙井茶时我们可以采用三种方法对其进行冲泡,根据茶叶所投位置的不同可以将其分为上投法、中投法、下投法三种。
龙井茶冲泡方法一:上投法
1.这种方法需要用透明的玻璃杯进行冲泡。先在玻璃杯中放入适量的温水,然后放入适量的茶叶。
2.等一段时间,看茶叶吸水后一片一片慢慢下沉,茶汤的颜色也随着慢慢的显示出来,等到汤色明绿的时候说明泡的差不多了。
3.泡好后就可以进行品饮了。
龙井茶冲泡方法二:中投法
1.中投法也是采用玻璃杯来进行冲泡。首先在玻璃杯中倒入适温的开水,差不多到杯子的三分之一处,然后放入适量的茶叶。
2.等待茶叶吸水,茶叶慢慢展开,等到茶叶舒展到差不多的程度时往玻璃杯中加满开水。
3.然后等到茶温差不多时就可以进行品饮了。
龙井茶冲泡方法三:下投法
1.该方法采用瓷盖杯来进行冲泡。首先在杯中倒入适量的开水进行温杯,然后将水倒掉,在瓷杯中倒入适量的茶叶。
2.加入少量的开水,然后摇动杯子使茶叶吸收水分,然后自然展开。
3.待茶叶展开时,然后往杯中倒入开水,差不多到快满的程度,不过不能太满哦。然后等待茶叶溶出茶汤,等到差不多汤色明绿。
4.用杯盖慢慢的拨动茶汤,是茶汤更加的均匀。
5.待茶汤程度差不多时就可以对其进行饮用了。