欧李图片展示及详析 / 知会钻

欧李就是人们熟知的钙果，这个和欧李本身的营养价值是有关系的。因为当时在发现欧李的时候，研究表明，欧李里面含有大量的矿质元素，对人体是是十分有益的，特别是钙的含量，因此欧李也叫做钙果，历史上一直有欧李作为高级水果的记载，也曾是一些御用水果，欧李是属于蔷薇科樱属的植物，欧李这一品种是中国的特有植物，其丰富的营养价值被人们所喜爱。

分布于中国大陆的内蒙古、黑龙江、河北、辽宁、山东、河南、吉林等地，生长于海拔100米至1,800米的地区，常生长在阳坡砂地或山地灌丛中，目前尚未由人工引种栽培。灌木，高0.4-1.5米。小枝灰褐色或棕褐色，被短柔毛。冬芽卵形，疏被短柔毛或几无毛。叶片倒卵状长椭圆形或倒卵状披针形，长2.5-5厘米，宽1-2厘米，中部以上最宽，先端急尖或短渐尖，基部楔形，边有单锯齿或重锯齿，上面深绿色，无毛，下面浅绿色，无毛或被稀疏短柔毛，侧脉6-8对;叶柄长2-4毫米，无毛或被稀疏短柔毛;托叶线形，长5-6毫米，边有腺体。

花单生或2-3花簇生，花叶同开;花梗长5-10毫米，被稀疏短柔毛;萼筒长宽近相等，约3毫米，外面被稀疏柔毛，萼片三角卵圆形，先端急尖或圆钝;花瓣白色或粉红色，长圆形或倒卵形;雄蕊30-35枚;花柱与雄蕊近等长，无毛。

核果成熟后近球形，红色或紫红色，直径1.5-1.8厘米;核表面除背部两侧外无棱纹。花期4-5月，果期6-10月。

欧李(钙果)果实多红色，晶莹可爱，果实呈扁圆形、圆形、枣圆形、尖桩形不等，肉厚汗多，酸甜适中，味道独特，营养丰富，其含营养种类之多，含量之高，优于樱桃、李、杏、桃等核桃类果品。其中维生素A、维生素B2、维生素B12、维生素C、维生素E，微量元素钾、氮、钙、磷、铁、锰、锌、镁、硒等含量丰富，绝大多数高于上述果品几倍到几十倍，并含有包括赖氨酸在内的18种氨基酸，成熟果实含糖量高达14%-19%。每百克鲜果钙和铁的含量分别是苹果的7-10倍和6-10倍，达60-90毫克和1.5-2.5毫克;果树在绿化美化环境、治理荒山沙漠、防治水土流失方面具有特殊的效果，被国家林业局列为生态林优良树种。

在现代都市生活中，人们对健康的追求还有对水果的营养要求也变得越来越高，欧李的经济价值也随着高了起来，一方面是因为欧李(钙果)的用途非常广泛，它的果肉可以拿来食用，它的仁可以入药，它的茎可作饲料供用家禽的喂养，甚至是可以作为编织材料，运用到人们的日常生活中去，由此可见其开发利用前景非常广阔，是一种难得可贵的水果类珍品。

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