小厨房达人：教你笋瓜的做法 / 知会钻

笋瓜也叫做印度笋瓜，起源地是南美洲，根据推算，这个笋瓜应该是从印度那边引入的。这个笋瓜其实是一个还没有成熟的西葫芦，在夏季，我们常常会看到它们的身影，其实笋瓜的吃法有点不同于其他瓜类，笋瓜是不需要去皮的，生吃，煮熟了吃都是可以的。那么今天，我们就来看看笋瓜的几款家常做法吧。喜欢吃笋瓜的朋友一起来学习一下。

笋瓜的做法

鸡腿肉炒笋瓜

健康功效：

笋瓜：富含胡萝卜素

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

毛豆：健脾、益气、清热解毒

菜谱做法：

1.食材：笋瓜

2.鸡腿肉，胡萝卜，毛豆。鸡腿肉放料酒、盐、鸡精调匀

3.热锅热油煸炒鸡腿肉

4.倒入笋瓜毛豆翻炒再加少量盐少量生抽烧会儿，最后加鸡精出锅OK了。

笋瓜鸡蛋煎饼

健康功效：

笋瓜：富含胡萝卜素

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法：

1.将笋瓜切成细丝，加入盐，搅拌均匀腌制十分钟。

2.打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

3.搅拌成稀糊状。

4.加入适量面粉，搅拌成稠糊状。

5.平底锅放适量油，油热后舀一勺糊小火煎熟即可。

清炒笋瓜

健康功效：

笋瓜：富含胡萝卜素

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

醋：消食积

菜谱做法：

1.笋瓜切丝。

2.蒜子剁碎，备用。

3.用一个容器，把笋瓜丝，姜，辣椒，蒜子，盐，糖，醋都放好。

4.锅里油烧热，大火。放笋瓜和其他作料，爆炒到笋瓜发软。

5.临出锅放点鸡精即可。解毒、补血。

蒜蓉蒸笋瓜

健康功效：

大葱：通阳、解毒、活血

红椒：温中、开胃、消食

菜谱做法：

1.蒜去皮切块，入压蒜器中压蓉

2.笋瓜洗净，切3CM左右宽的段，再改刀切成2MM左右的长方片，中间的瓜心可适当切掉

3.将笋瓜片整齐码放在长盘中

4.大葱切片，红椒切丁

5.制作葱油：锅入玉米油烧热，爆香葱片，直至葱变至有点焦黄

6.将制好的葱油均匀掉在笋瓜盘中，注意葱丢弃不用。再铺上蒜蓉，撒上红椒丁

7.锅入水，将笋瓜入锅中大火蒸5分钟左右

8.蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用

以上就是笋瓜的家常做法，其实这些做法都是很简单的，不过，做得好不好吃，这个就需要看各位的手艺是怎么样的了，不管怎么说，小编都是相信一句话，熟能生巧，第一次做得不好吃，下一次你可能就做得好吃了。其实笋瓜的营养成分还是挺高的。这种果实是没有果香的，笋瓜含糖量比较少，不过笋瓜的营养成分还是挺高的。它除了可以吃之外，还可以作为观赏物。

小厨房达人：教你笋瓜的做法

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