蛋糕烤盘介绍以及使用须知 / 知会钻

蛋糕烤盘是我们烘焙过程中经常使用到的产品工具，但是有不少朋友可能会混淆烤盘以及模具，由此也导致了一些麻烦。那么今天为大家普及的信息就是关于蛋糕烤盘的知识，包括使用方法和维护处理过程中的操作步骤、注意事项。对于有这个方面考虑的朋友而言，不妨参考实际具体需求预算入手购置，也许能够达到不错的优势体验，收获理想的蛋糕成品。

一、用烤箱烤蛋糕烤盘为什么要加水

因为蛋糕烤制时有湿度要求，所以要加入盛水的烤盘，防止烤出来的蛋糕太干硬。

一般在利用烤箱烤制食物时，高温会带走食物中的一部分水分，这时最好在烤盘中加一点水，为避免烤出来的食物太干、太硬，更好地保存食物中的营养成分，可适量地烤盘内加点水，且应该在烤箱预热是就把水盘加入。

步骤如下：

1、预设烤箱

烤箱在进行烘焙食材前都需要预热，比如烘烤蛋糕要求220度。那么就必须先把烤箱预热到220度。先将加了水的烤盘放入，设置温度为220度，再设置烘烤时间为5分钟。

2、预热烤箱

烘烤烤箱5分钟后，温度就到达了预设温度。

3、放入烘烤食材

打开烤箱盖，立刻放入烘烤食材，再根据烘烤的时间进行烘烤就可以了。

二、用模具和烤盘做蛋糕配方有什么不一样

配方是根据你要做的什么样的蛋糕而定的，并不取决于你使用的载体。但是烘烤时间不同。比如你用烤盘烤蛋糕想要做蛋糕卷，可能需要烤的时间比较短。你要用模具做个生日蛋糕的蛋糕坯，可能烤的时间就要长一些，这两种蛋糕你可能都是用一个戚风的配方，但使用不同的模具出来的效果不同。

三、烘烤设备的使用与保养

① 经常保持烤箱的清洁，清洗时不宜用水，以防触电，最好用厨具清洗剂擦洗，但对里衬时铝制材料的烤箱不能用清洗剂擦洗，更不能用钝器铲刮污物。

② 保持烤具的清洁卫生，清洗过的烤具要擦干，不可将**的烤具直接放入烤箱内。

③ 长期停用的烤箱，应将内、外擦洗干净后，用塑料罩罩号放在通风干燥处存放。

上文不仅仅为大家普及介绍了关于蛋糕烤盘产品的具体使用操作方法，还进一步针对产品的维护操作以及注意事项详细细致做了一个介绍。对于有意向购置相关类似产品的潜在消费者，或者是容易混淆烤盘模具的用户而言，不妨参考筛选出适合的内容加以学习分析。除此之外进一步的还有不少值得注意的板块需要着重注意，毕竟只有综合各个部分的知识才可以避免额外损耗。

蛋糕烤盘介绍以及使用须知

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