生晒参和白参的区别有哪些？ / 知会钻

导语：对于生晒参和白参，许多人常常搞混，有人认为二者是一种东西，是没有区别的，也有人认为二者不同，二者之间存在区别，那么，生晒参和白参到底是同一种东西吗?生晒参和白参的区别吗?今天，小编将在文章中为大家解答这两个问题，希望大家认真了解!

什么是白参?

白参是人参经过加工而成的一种中药，白参与红参相对，人参在收获之后会被晾干，其中品质最佳的人参会被挑出来加工成红参，而其余的品质一般的人参就会被加工成白干参、白糖参、生晒参等，这些统称为白参。

用来制作白参的人参一般会选用生长期在4-6年之间的新鲜人参，新鲜人参被剥皮晾晒或是自然风干成为白参，白参的颜色是黄色中带有微白色。

白参的功效十分强大，能够增补元气，安神益智，生津止渴，益肺补脾，常常被用来治疗妇女产后虚弱，男性肾虚早泄或者是高强度劳动引起的身体虚弱等。

什么是生晒参?

生晒参是白参的一种，同样是选用生长期6年的新鲜人参，经过清洗、日晒、烘干等工序制作而成，加工好的生晒参保持了人参的原形，生晒参实际上也被称为白参。

生晒参的药理作用与白参也十分相似，能够治疗男女的一切虚妄之证，对于元气虚脱、虚汗不止、脾胃虚弱、倦怠乏力、口渴津伤、失眠健忘等有很好的疗效。

生晒参和白参有区别吗?

由上面的介绍，我们可以看出生晒参和白参是由许多相似之处的，甚至有人干脆就把生晒参叫做白参，二者在选料，加工程序甚至是功效上面都有许多相同点，但是，二者之间还是存在一些细微差别的，下面，我们就一起来总结一下。

区别一：生晒参是白参中的一个种类，虽然功效相似，但是生晒参并不等同于白参，白参还包括许多其他小种类。

区别二：白参主要是通过晾干或是自然风干的方法制作而成，而生晒参则是由机械烘干的，制作工序上稍有差别。

生晒参具体功效

1. 白参具有大补元气，益血，养心安神的作用。

2.白参能调节神经、心血管及内分泌系统，促进机体物质代谢及蛋白质和RNA、DNA的合成。

3.白参能提高脑、体力活动能力和免疫功能，增强抗应激、抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、益心复脉、安神生津、补肺健脾。

4.白参可用于体虚欲脱、气短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐泻、气虚作喘或久咳、津亏口渴、失眠多梦、惊悸健忘、、尿频、一切气血津液不足之症。

5. 白参对高血压和动脉粥样硬化症，肝病、糖尿病、贫血、肿瘤及老年病等均有效

6. 尿贫遗尿，消渴。

7. 脾肾虚寒，真阳衰弱，中气不足，四肢欠温，自汗暴脱。

生晒参的食用方法

清蒸人参鸡

【来源】《吉林菜谱》

【原料】人参15克母鸡1只火腿10克水发玉兰片10克水发香菇15克精盐料酒味精葱生姜鸡汤适量。

【制作】 1. 将母鸡宰杀后，退净毛桩和内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净;将火腿、香菇、葱、生姜均切片。 2. 将人参用水泡开，上笼蒸30分钟，取出待用。 3. 将母鸡放在盆内，加入人参、火腿片、玉兰片、香菇片、葱片、生姜片、精盐、料酒、味精，再添入鸡汤(淹没过鸡)，将盆上笼，在武火上蒸烂熟。 4.将蒸烂熟的鸡放在大碗内，将人参(切碎)、火腿片、玉兰片、香菇片摆在鸡肉上(除去葱、姜不用);将蒸鸡的汤倒在勺里，置火上烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。

【功效】大补元气，固脱生津，安神。适用于劳伤虚损、食少、倦怠、健忘、眩晕头痛、、尿频、气血津液不足等症。

总结

综合上述介绍，我们可以了解到，白参和生晒参并不是完全等同的，生晒参只是白参的一个小分支，但是除了上述两点小区别以外，我们也可以认为二者是没有区别的，很多情况下，人们就把生晒参成为白参，有些医书上也有表明生晒参即白参，可见，在通常情况下，人们人们生晒参就是白参。

生晒参和白参的区别有哪些？

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