电磁炉八道菜谱让你的生活更美味 / 知会钻

电磁炉是我们日常使用比较多的灶具之一，休闲的时候，用它来煲个小粥，熬个小汤，怎一个惬意。下面，小编来教你用电磁炉做六个菜，很简单，不可以不看的哦。

菜谱一：蜜汁黑糯米藕

主料：面藕、黑糯米、蜂蜜

步骤：1. 糯米提前泡上1h以上，藕冲洗干净，削皮备用;2. 藕切下顶部一小段;3. 将浸泡后的糯米用筷子或手帮忙装进藕孔里;4. 再把切下的一小段藕顶部盖住用牙签插住;5把藕放进电饭锅里，放入足够的清水烧开(大约1个小时半);6.煮好切块，把蜂蜜浇在藕上面就好了。

菜谱二：皮蛋瘦肉粥

主料：大米、里脊肉、皮蛋

辅料：葱、姜

步骤：1. 里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥,然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味;2. 皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了;3. 粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。

菜谱三：酸梅汤

主料：乌梅、山楂干

辅料：水、冰糖

步骤：1. 乌梅，山楂干放水龙头下冲净浮灰;2. 冲好后放入锅内加水，大火烧开，转中小火煮20分钟，放入冰糖关火;3. 晾凉捞出材料;4. 放入水壶冰镇。

菜谱四：小米南瓜粥

主料：南瓜、小米、鲜奶

辅料：糖、盐、肉桂粉

步骤：1. 果皮南瓜切成立方体;2. 加盖加水煮5 - 7分钟左右;3. 小米冲洗干净加入煮好的那瓜汤内;4. 煮至水全部被吸收，确保小米不硬;5. 倒入一半牛奶小火慢煮约20分钟，偶尔搅拌，使它熬煮均匀不粘锅。然后加入盐和糖以及剩的另一半牛奶;6. 小米煮熟，关火，并盖上盖子。粥不能太厚，因为小米在焖的过程中会继续吸收牛奶的。焖大约在20 - 30分钟左右。趁热洒肉桂粉即可。

菜谱五：罗宋汤

主料：牛肉、土豆、胡萝卜、西红柿、包菜

辅料：洋葱、黑胡椒、番茄酱

步骤：1. 把牛肉土豆、西红柿、胡萝卜切粒，包菜、洋葱切好;2. 锅里放黄油，洋葱爆香后加入牛肉;3. 牛肉变色后把所有配料加入，倒水淹没过所有材料。根据你的口味加入番茄酱、黑胡椒和盐。等到后面材料熟了以后你可以试一下味道，再适量添加这些调料，所以不用太担心;4. 所有材料加入后大火烧开，转小火盖上锅盖慢炖2个小时以上;5. 两个多小时以后，土豆、西红柿基本烧化了，胡萝卜和包菜和都很软糯，你可以用锅铲把没有粉碎的胡萝卜和土豆压碎，这样汤会比较粘稠。最后再尝一下味道，缺什么调料就再补一些，再炖一会，就成功啦!

菜谱六：酸菜肥牛金针菇

主料：肥牛片;酸菜;金针菇

辅料：郫县豆瓣酱

步骤：1. 酸菜洗净后切小段;2. 金针菇洗净后，去根;3. 热锅入油，放入适量郫县豆瓣，炒出红油;4. 加入酸菜煸炒;5. 加水煮沸后放入金针菇;6. 再次煮开后，加入肥牛片;7. 待汤煮开，肥牛片变色后，加盐调味出锅。

菜谱七：酱黄瓜

主料：黄瓜

辅料：生抽、香醋、糖、蒜、姜片

步骤：1. 将生抽、香醋、糖、冷开水、盐、姜片放入锅中，加盖煮至沸腾;2. 将提前洗净切段的黄瓜放进腌料里，汆烫半分钟后关火捞出，平铺在盘子里待凉透;3. 重新把腌料加盖煮开，再将黄瓜放进去汆烫半分钟，捞出待梁透。再重复一遍这一过程，等黄瓜和腌料都完;4. 全凉透后，装进无水无油的干净瓶子里，同时加入新蒜瓣，密封好，放冰箱冷藏腌制两天以后即可食用。

菜谱八：南瓜浓汤