烤箱饼干的做法大全四款饼干做法介绍 / 知会钻

导语：饼干，是一种很受各种年龄阶层的人欢迎的食物。它的外表奇特、可爱，口感很好，有很多种口味，吃多了不会感到腻嘴，而且它的口味有很多种，也不必愁找不到自己喜欢的口味。但是饼干我们都是买现成的，在一般情况下，都是凑合着吃就行了。既然想吃自己的口味，那么今天大家就来和小编学习一下怎样用烘箱制作一款自己喜欢的饼干吧。

巧克力夹心饼干

材料

低粉150克、淡奶油40克、牛奶60ML、干酵母3克、盐1克、苏打粉1克揉成面团。(可以做出50枚左右)

做法

1、揉好的面团擀成2mm厚的薄片，用叉子在上面刺上均匀的小孔。

2、用饼干模型压出形状。

3、排入烤盘，放在温暖的地方进行最后发酵。

4、20-30分钟，发酵到面片略为变厚即可入炉烘焙， 200度，中层烤15分钟。

5、200克巧克力+20克淡奶油，微波炉中火1分钟，拿出搅拌至完全融化。

6、饼干在巧克力里沾出需要的形状，放在盘子里晾凉凝固。

7、取一片饼干，涂一勺巧克力，盖上另外一片饼干，巧克力夹心饼干就做好了。

蛋黄派饼干

材料

低筋面粉100g，黄油50g，酸奶30g，鸡蛋50g，白糖50g

做法

1.黄油从冰箱拿出来放置软后加入白糖用打蛋器打发均匀，加入打散的蛋液拌匀，再加入酸牛奶拌匀，最后加入过筛的面粉，拌成面团后放冰箱冷藏一个小时

2.将冷藏后的面团拿出来擀成片，用刀刻画出五官

3.放入烤盘上，入烤箱上层，150度，上下火烤20分钟

蔓越莓饼干

材料

低粉115克，黄油75克，蔓越莓干35克，全蛋液1大勺(15ML)，糖粉60克

做法

1.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发

2.加入全蛋液，搅拌均匀

3.倒入蔓越莓干。蔓越莓干先切碎(不要切太碎)

4.倒入低粉

5.搅拌均匀，成为面团

6.用手把面团整形成长方体，放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)

7.冻硬的长方形面团用刀切成厚片。切好后放入烤盘

8.烤箱预热160度，中层，20分钟即可

曲奇饼干

材料

黄油：120克(个人做后觉得有点腻，可以少加点)，低筋面：200克，白砂糖：80克，泡打粉：2克，鸡蛋：1个

做法

1、先把黄油室温软化后和白砂糖一起打至颜色变白

2、分两次加入蛋液搅拌均匀

3、加入筛过的低筋粉和泡打粉后拌成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟后拿出回温5分钟后擀成4公分厚面片用模子压出形状后放预热到180度的烤箱烤10分钟。

结语：小编的介绍到这里就要和大家说一声再见了，很高兴能为大家带来这些信息，希望能对大家有所帮助。在文中，小编详细地给大家介绍了四个关于饼干的做法。其实这些饼干的做法很简单的，只要你家有一个烘箱，就可以做出自己想要的饼干，可能在初期的时候，在饼干的形状上不会太满意，但时间长了，熟能生巧，一定会成功的。

烤箱饼干的做法大全 四款饼干做法介绍

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