榴莲能放冰箱吗?如何保存榴莲的鲜味 / 知会钻

榴莲这种水果喜欢吃的觉得它很香，不喜欢吃的则觉得榴莲味道很冲，自己受不了它。一个家里有些成员喜欢吃榴莲，有些成员不喜欢吃榴莲，各人口味不一样。喜欢吃榴莲的人买了个回家后，自己又不能够全部吃完，直接将没吃完丢弃又太可惜和浪费，为此大部分人都会放在冰箱里保鲜，让自己第二天还能够再吃。但是，榴莲能放冰箱吗?

榴莲能放冰箱吗?可以的。不过，带壳的不用放冰箱，在常温下让它自然熟会更甜。剥出来的肉倒是可以在冰箱多放几天。榴莲打开后，将柔软的果肉取出来，用保鲜膜将剥出来的果肉一块一块分别包裹好，再装入保鲜盒或塑料袋中封好，放入冰箱的冷冻室内冷冻，每次食用时取出一块解冻即可，味道和新鲜的一样。

榴莲具有后熟性质，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用。只要把榴莲用保鲜纸袋封好扎紧就不会在冰箱中串味。通常用饭盒封好，套了保鲜袋才放入的。榴莲可以吃一瓣开一瓣，只要不要弄开其它瓣，其它连着壳的放冰箱还是可以保存几天的。但是不宜久放，否则香味就不知道跑到哪里去了，而且也会比原来软。

如何保存榴莲的鲜味?

第一，最原汁原味。剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。这样的保存一般能保鲜三天左右。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味，就证明已经变质，不应该继续食用了。

第二，最美味。冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式。将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层。等到要吃的时候稍微解冻，用勺子勺着吃，会有雪糕的口感和风味。

第三，最创意。榴莲奶昔是处理吃剩的榴莲的一个很不错的方式。把榴莲果肉搅拌至溶烂状，加入等量的牛奶搅拌，然后放进冰箱冷冻室，大概冷冻2小时之后再搅拌一下。这样的二次搅拌可以让奶昔变得更加细腻。

第四，最滋补。榴莲煲鸡是广东的一款名菜。把鸡洗干净并切成大块，核桃仁和红枣洗干净，榴莲肉去果壳，放在一起煲，可以加入少量的姜片。大火煮沸后换文火煲炖三小时，加入盐后即可食用。

榴莲能放冰箱吗?榴莲肉可以放在冰箱，但要是榴莲还是带壳的，也就是说人们还没有将它打开，那么就没有必要放在冰箱里保鲜了，在自然的状态里对它来说是最好的。提醒大家在购买榴莲的时候要能够把控好量，不宜一次性买太多，要是自己吃不完一整个榴莲的话，可以买已经开好的一盒盒榴莲，这样不会造成浪费又能够让自己吃到最为新鲜的榴莲了。

榴莲能放冰箱吗?如何保存榴莲的鲜味

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