香菜根的功效和作用分享原来香菜还可以这样吃！ / 知会钻

导读：香菜是我们日常生活的调味品，很多人喜欢香菜的味道，它也是一种可以让食物增加色彩的装饰物，你对香菜还有哪些了解呢?香菜的根富含了多种营养物质，你知道香菜根的功效和作用吗?下面我们就一起来看看香菜根的功效和作用吧。

很多人非常喜欢香菜，但是在吃香菜之前，总要将香菜根去掉，剩下香菜的叶子再吃，其实不然，香菜根富含了很多的营养物质，下面就是香菜根的功效和作用。

香菜根的功效和作用：

第一：香菜根具有发汗透疹的功效，可以促进人体的消化，对感冒、消化不良等等病症都有一定的疗效。

第二：香菜根富含了维生素c、苹果酸等等营养物质，食用香菜根可以让胃液更顺畅的增加，还能增加人的食欲，对人体肠道的蠕动也有一定的促进作用，对于消化能力也有很强的提升能力。

第三：香菜根的内部还富含了很多的高营养物质，包括植物蛋白、钙、磷、雌三醇等等，它对于女性的身体也有一定的调节作用，促进女性卵细胞的排除，有些患有不孕不育症的女性食用香菜根可以得到很好的治愈。

第四：香菜根对人体的脾胃有很好的功效，可以治愈荨麻疹等等病症。

香菜根的食用方法：

第一：凉拌香菜根，首先将香菜清洗干净，然后再将一些盐、蒜瓣、香油、酱油、辣椒等等佐料放入洗干净的香菜当中，将佐料放入香菜以后即可食用。

第二：腌制香菜根，首先将香菜洗干净，让将盐放入香菜当中，然后将它们搅匀，再在其中加入一些辣椒，最后将香菜放入到冰箱当中，等待两天以后即可食用。

第三：香菜根萝卜皮，首先将香菜根清洗干净，然后将香菜切成小段，再将切好的萝卜皮和香菜根混合，再在其中添加适量的酱油、香油、鸡精等等佐料，然后用筷子将它们搅拌均匀，然后等待10分钟以后即可食用。

第四：香菜根炒牛肉，将牛肉切成丝，然后再将香菜根清洗干净，然后在锅中加入油，再加入一些葱花和蒜末，过一会以后，将牛肉丝放入锅中，经过爆炒以后，再将清洗干净的香菜根放入其中，然后再加入味精、盐、香油等等，出锅以后即可食用。

香菜根煮水的功效

1.香菜煎水有效排毒香菜，中医俗称芫荽，有发表透疹的功效，能够将人体内的毒邪发出来，让患者好得更快。一般分内服和外用两种，外用可取香菜(连根带叶)4两—半斤左右煎水，熏蒸并擦洗全身大约10分钟。内服时用30克左右就够了，一天1—2次，大人和小孩都适用。

将带根的香菜洗净加水煎煮，用菜汤洗脸，有效调节皮脂分泌，加速因红疹子感染愈合后引起的老化角质及黑色素的剥落，平说明疏风清热利湿对皮疹色赤遇热则发尿黄有疗效。

2.我们可以食用香菜根进行煮水，这个对于治疗小孩子发烧有着很明显的效果的哦。

香菜根具有促进血液循环的作用，能够排汗退烧。更重要的是，它还有健脾胃的作用，小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复，因此喝香菜根汁可达到“双管齐下”的效果。可选250克香菜根，洗净后放入砂锅中，加入六七百毫升左右水即可。待水熬至原来的1/3左右时，捞出香菜根。可一天喝两到三次，小孩发烧便可缓解甚至退去。

注意事项

但有狐臭、口臭、烂齿和脚气、金疮的人，都不可食，不然病情加重。久食使人健忘。它的根，宜发痼疾。万不可与邪蒿同食，不然使人汗臭难以治愈。

只要是一切补药以及药中含有的白术，牡丹，不能吃它。