青稞的功效与作用是什么?

大家听说过青稞吗?青稞是一种禾谷类作物,主要生长在西北地区。就算你没见过青稞甚至是不知道青稞是什么,那你一定吃过青稞馒头,青稞挂面,营养粉之类的食品吧。为什么青稞可以做成这么多的食物,而又为什么青稞深受大众的青睐呢?原因就是青稞营养丰富,纯天然作物,健康养生。小编今天就来跟大家介绍青稞的功效与作用。

简介:青稞其内外颖壳分离,籽粒裸露。分为白青稞,黑青稞,墨绿色青稞等种类。青稞,青藏高原地区藏族人民对“裸大麦”的传统称谓,其它地区称为元麦、米大麦。主要分布在西藏、青海、四川西北部(甘孜、阿坝州地区)、甘肃西南中及云南西北部。

青稞的功效和作用

1. 青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。

2. 根据流行病学专家调查发现,食用青稞食品较多的人群的高胆固醇类疾病发病率较低;中医界和藏医界对青稞食品对防治糖尿病的作用均持肯定态度。

3.现代医学证明,青稞中的β-葡聚糖具有预防结肠癌、抗氧化、抗衰老和降低胆固醇等重要作用。

4.青稞中的类黄铜具有调节毛细血管的脆性和渗透性、保护心血管系统、清楚自由基、抗肿瘤、异黄酮的类似雌激素作、抗肝脏毒作用、抗炎作用、抗菌及抗病毒作用和解挛等多种功效。

5.在高寒缺氧的青藏高原,为何不乏百岁老人,这与常食青稞,与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。

6.据《本草拾遗》记载:青稞,下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物,用于治疗多种疾病。

青稞在中国西北、华北及内蒙、西藏等地均有栽培,当地群众以之为粮、正如《药性考》中所言:“青稞形同大麦,皮薄面脆,西南人倚为正食。

听了小编的介绍,是不是突然就感觉青稞是个好宝贝了呀!青稞这种谷物类作物,在做成食品的过程中并未添加了过多的添加剂,可谓纯天然健康养生。它的价钱也不贵,在市场很容易就能买到。有兴趣的朋友不妨自己买点青稞粉,回家做成青稞馒头,既可以是你的早餐,还可以当成点心吃,百吃不厌,最重要的是对脾胃没有伤害,值得推荐!

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