淮山药和山药的区别在哪？ / 知会钻

又到了吃山药的季节，但是我们在市场或者超市会看到有的是山药，还有的是淮山药，有人就疑惑了，山药和淮山药的有什么区别呢?这两种山药的功效是不是相同呢?今天就为您介绍一下。

我们要知道山药有很多种名称，有淮山药还有麻山药，以及菜山药和毛山药，以及光山药等等，山药的产地也有很多，在河南、河北以及山东和湖南，还有广东等等都有种植。

人们很多都认为淮山药和山药就是一种，没有不一样的，但是我们都知道这样一句俗语“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，这就可以看出产地不同，生产出来的东西也是有区别的，因此淮山药和山药也是有区别的。

淮山药和山药有什么区别?

淮山药和山药产地的区别：这是两者最根本的区别。淮山药一般指的是江苏安徽附近所生产的山药，这种山药是一种具有很高的药用价值的药品，是很珍贵的药材，其他地方生产的就是我们一般认为的山药，因此一般的山药在药用价值和营养价值上是不能和淮山药相比的。

淮山药和山药作用上的区别：我们所说的淮山药是一种专门的药材，具有很强的养生作用，经常当做一种药膳。但是一般的山药就是一种食材，可以制作成很多食物。

淮山药和山药组成不同：淮山药和山药组成上的一个区别就是，淮山药具有一种青春因子，这种因此对我们的生命活力具有很强的作用，可以延缓我们人体的衰老，帮助我们抵抗疾病。

淮山药和山药药用价值的区别：淮山药具有很高的药用价值，对于一些疾病还有很好的治疗作用，像糖尿病、肥胖症以及动脉梗赛还有麻痹症等等。但是一般的山药就是一种食材，药用价值比价小。

我们在吃淮山的时候要对于过敏情况，因为淮山药的皮中很有皂角素，或者在黏液里含有植物碱，这些东西，会有一少部分人接触之后会引起过敏发痒，如果使用要避免直接接触。淮山药中含有一定的毒素因此是不可以生吃的。

以上就是为您介绍的淮山药和山药区别的全部内容，您是不是清楚了呢?我们可以看到无论是从产地还是从作用和药用价值上都有很大的区别。以上内容希望对您有帮助。

淮山药和山药的区别在哪？