探究沙姜的功效与作用 / 知会钻

有许多小伙伴问，沙姜是什么?沙姜是姜吗?还有沙姜的作用和功效是什么呢?其实沙姜也是姜的一种，和生姜有一定的相似处。而且最近这几年来，沙姜走进了人们的眼中，也在被许多厨师运用在烹饪中。但是对沙姜的作用和功效都不是很了解。那么小兔就为大家讲解一下沙姜的作用和功效吧。不知道沙姜的作用和功效的朋友可以阅读一下文章。

沙姜的功效：

沙姜为姜科植物山柰的干燥根茎，沙姜别名山柰、三萘子、三赖、山辣，沙姜的功效是行气温中、消食、止痛，沙姜的作用是治胸膈胀满、脘腹冷痛、饮食不消，沙姜用药禁忌是阴虚血亏及胃有郁火者禁服沙姜。

名称：沙姜

类别：温里药

别名：山柰、三萘子、三赖、山辣。

药用部位：根茎。

性味：温;辛。

归经：归胃经

功效：行气温中，消食，止痛。

主治：用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消。

用法用量：内服：煎汤，6～10g;或入丸、散。外用：适量，研末调敷;或捣敷;或搐鼻。

沙姜的作用：

沙姜味辛、性温，入胃经;沙姜有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效;沙姜适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。

1、沙姜治心腹冷痛：山柰、丁香、当归、甘草等分。为末，醋糊丸，梧子大。每服三十丸，酒下。(《濒湖集简方》)

2、沙姜治风虫牙痛：肥皂一个，去穰，内入三赖、甘松各三分，花椒、盐不拘多少，以塞肥皂满为度，用面包，炼红，取研为末，每日擦牙。(《摄生众妙方》)

3、沙姜治一切牙痛：山柰子二钱(用面裹煨热)，麝香半钱。为细末，每用三字，口噙温水，随牙痛处一边鼻内搐之，漱水吐去，便可。(《海上方》麝香一字散)

李氏《纲目》称沙姜辛温，谓暖中，辟瘴疠恶气，治心腹冷气痛，寒湿霍乱，盖味辛温而气芳香，辟寒行气，因亦与砂仁、蔻仁诸物相近，故治疗亦约略似之。又谓治风虫牙痛，则亦专行阳明，可作引经药，用与甘松同，必非辛温之物，可以独治阳明风火。

以上就是沙姜的作用和功效的讲解了。沙姜做成一道菜是很常见的，就拿广东的名菜“沙姜鸡”来说吧，除了其他的配料之外，捣碎的沙姜是少不得的。吃过沙姜的朋友都说，沙姜能够让胃寒的朋友舒服一下。不过，小兔要提醒各位朋友们，沙姜不能一起吃太多，因为沙姜里面含有姜辣素，人体吸收过多的姜辣素的话，会引起便秘、口感这一些上火的症状。

探究沙姜的功效与作用

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