山奈的功效和作用有哪些是药也是香料！ / 知会钻

山奈，对于喜欢烹饪的人来说可能会比较熟悉，这是非常好的食物调味料，但是山奈的作用并不止于此，对于山奈您还了解多少呢，今天就为您介绍一下山奈的功效和作用，希望对您有帮助。

山奈的介绍

山奈是多年生的宿根草本植物，山奈还叫做沙姜、三奈还有三赖等等，主要产于热带地区，在我国的广西还有广东两个省是比较多的，山奈的根茎可以入药，而且是传统的中药，还是香料以及食物调味料。

山奈是扁圆形片状的，多数是单个或者是两三个连在一起的，一般直径在两厘米左右，外表面是黄褐色或者是红棕色的，在表面还有一些皱纹，切开时候干一些就会收缩然后会有稍微的凸起，质地属于那种表脆的，因此特别容易折断，断面就是颗粒状的，有香味，但是味道比较辛辣会给人一种刺鼻的感觉。山奈最好的是那种片比较大，而且比较饱满，颜色是白色，辛辣味比较浓的。